云南省水富县第一中学高二化学 荃 教学设计.docVIP

二、教学重难点 1.教学重点: 醛的组成和结构特点。 2.教学难点: 醛的加成、氧化反应。 三、教学过程: [导课]新闻链接 近日一市民反映，他发现白菜上有一种强烈刺鼻的味道，仔细观察，他发现菜贩会在白菜上喷洒一种溶剂，他怀疑是甲醛。当地记者的暗访调查证实了这位市民的猜想。 有菜贩明确称，白菜使用了甲醛，因为白菜在运输和销售过程中容易烂掉，保鲜就成了个大难题，所以不少人喷洒甲醛进行保鲜。 甲醛是一种破坏生物细胞蛋白质的原生质毒物，会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害，麻醉中枢神经，可引起肺水肿、肝昏迷、肾衰竭等。世界卫生组织确认甲醛为致畸、致癌物质，长期接触将导致基因突变。 据此提问：1.甲醛在上述新闻中的表现出了什么样的物理性质？ 2.上述新闻说明甲醛具有什么作用？ 3.甲醛和我们学的乙醛是什么关系？可以由什么物质催化氧化形成？ 4.有没有很好的办法除去甲醛呢？ （引起好奇，强调接下来的知识可以让我们回答以上问题） [板书]一、常见的醛 甲醛（又称蚁醛） （蚁醛非乙醛，蚁醛的意思可以理解成为相对分子质量最小的醛）[来源:Zxxk.Com] （1）从分子结构研究 分子式： 结构式： 结构简式： 官能团： （2）物理性质 色，有 气味的 体；易溶于 和 。35%-40%的甲醛水溶液又称为 ，具有杀菌、防腐蚀的功能。 （可以指出，可以通过用清水浸泡来除去白菜中的甲醛） 2.乙醛 （1）从分子结构研究 分子式： 结构式： 结构简式： 官能团： （从这里可以简要概述一下醛的定义以及部分性质） 物理性质 色，有 气味的 体；密度比水 ，沸点是 。易燃烧、易挥发，易溶于 和 。 （3）乙醛的核磁共振氢谱 由图可知，共有两种类型的H原子，并且原子数之比为1:3 （4）化学性质 [讲述]分析—CHO的结构。乙醛分子中的醛基对乙醛的主要化学性质起决定作用。 氧化还原反应是从得氧（即氧化）、失氧（即还原）开始认识的。在有机化学反应中，通常还可以从加氢或去氢来分析，即去氢就是氧化反应，加氢就是还原反应 ①氧化反应 A.燃烧反应 乙醛易燃烧，同样，燃烧后生成的是水和CO2。 CH3CHO+ O2→ H2O+ CO2 B.催化氧化 乙醛在一定条件下可以被催化氧化成为乙酸 于是有：乙醇→乙醛→乙酸的变化 C.使酸性高锰酸钾和溴水褪色 这里主要强调使溴水褪色也是氧化反应，只能使溴水褪色，不能使溴的四氯化碳溶液褪色，均被氧化成为乙酸。 D.银镜反应——醛基的特征反应（教师做或投影） 乙醛跟银氨溶液反应的实验步骤及现象 表格反馈 [投影]实验注意事项： 配制银氨溶液，要防止加过多的氨水，且要随配随用，否则会生成易爆炸的物质。 做实验用的试管必须洁净。 为防止加热温度过高，采用水浴加热。 加热过程中不能振荡试管。 涉及方程式 Ag＋+NH3·H2O=AgOH↓＋NH4＋ AgOH＋2 NH3·H2O =[Ag(NH3)2]++OH-＋2H2O [来源:学科网] [讲解]在上述反应里，银氨络合离子被还原成金属银，附着在试管内壁上，形成银镜。这个反应叫做银镜反应。反应最终生成物可巧记为：一水、二银、三氨、乙酸铵。 应用：（1）实验室里常用银镜反应检验醛基。 （2）工业上利用葡萄糖（含—CHO）发生银镜反应制镜和在保温瓶胆上镀银。 E.与新制氢氧化铜反应 [投影]乙醛跟新制氢氧化铜反应实验[来源:学科网] [讲解]本反应中氢氧化铜是过量的，使用过量的游离碱能加快醛基的氧化。使用新制的氢氧化铜有两个原因，一是新制备的氢氧化铜反应性能好，现象明显。二是在氢氧化钠溶液中加几滴2％硫酸铜溶液，能获得检验醛基的灵敏试剂。 涉及方程式 Cu2＋+2OH-=Cu(OH)2↓ [来源:学。科。网] 应用 检验醛基。 在一学生利用这一反应检验病人是否患有糖尿病。 乙醛的加成反应 烯烃和醛都有不饱和双键，能发生加成反应，这是两者的共性。但是，C=O双键和C=C双键结构不同，产生的加成反应也不一样。因此，能跟烯烃起加成反应的试剂（如溴），一般不跟醛发生加成反应。 该反应还属于还原反应（P58） [练习]完成下列反应的化学方程式或离子方程式。 （1）RC