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* 第五讲 护发品基础 物质 PH值 护发品中的化学 物质 固体 液体 气体 有机化学 无机化学 护发品基础 元素 所有物质,不论是固体、液体还是气体,不论是有生命的还是没生命的,都是由元素组成的。元素是一种基本物质。 大自然中有92种已知元素。其中五种对美容师来说是很重要的,这些元素是碳、氧、氢、氮和硫。 液体 Hg 汞 80 固体 S 硫 16 固体 Al 铝 13 气体 O 氧 8 气体 N 氮 7 固体 C 碳 6 固体 Li 锂 3 气体 He 氦 2 气体 H 氢 1 属性 符号 元素名称 原子数 护发品基础 原子 每种元素都含有某种与其它任何元素不同的原子。原子有三个主要部分:质子、中子和电子。 护发品基础 分子 当不稳定原子通过共享电子化合之后,就形成了分子。分子就是两个或两个以上原子通过化学键结合在一起的结果。不同原子结合所形成的分子是一个化合物的最小单位。 护发品基础 化学键 氨基酸 氨基酸是一种由碳、氧、氢、氮和硫组成的化合物。一共有22种普通氨基酸。这些氨基酸以链的形式连在一起,形成蛋白质,为身体提供生长和修复组织所需的化学品。 链就是氨基酸连在一起的顺序,正是由于顺序不同才产生多种不同的蛋白质。 护发品基础 肽键(端键) 形成蛋白质的氨基酸是通过一种肽键而端端相连的,这种肽键也叫做端键。肽键是所有蛋白质分子的支柱。当将两种氨基酸端端相连时,一种氨基酸的酸端就会附着在另一种氨基酸的氨基端上。当这两个端连起来时,就形成了肽键。多肽键则连接了成千种氨基酸而形成一条链。 护发品基础 侧键 当氨基酸化合形成头发中的角朊蛋白后,就采取一种螺旋状构型。如果将这些长螺旋状的蛋白链并列排置,它们就会被四个侧键连接到一起。使蛋白链维持在一起的四个键在组建头发时具有不同的行为和功能,这四个键是: (1)氢键 (2)盐键 (3)二硫化物键 (4)瓦尔斯力 护发品基础 总结一下 (1)头发来自于单个的原子,原子是物质的最小单位。 (2)这些原子通过共享电子结合起来,形成了氨基酸分子。 (3)一个氨基酸的一端与另一个氨基酸的一端结合后,形成了肽键或端键。 (4)氨基酸产生多肽蛋白链。 (5)单体的蛋白链通过氢键、盐键、二硫化物键和瓦尔斯力与其它链并列发生 键合作用。 (6)蛋白链与蛋白链结合就形成了人的头发。 护发品基础 PH值 PH(含氢量)是一种测量单位,表示一种物质是酸性、中性还是碱性。所以PH值也叫酸碱度。如果一种溶液中的正氢离子比负氢氧化物离子的含量多,它就呈酸性。如果溶液中的负氢氧化物含量较高,它就呈碱性。如果二者的含量相等,溶液就呈中性。 护发品基础 PH值的数值范围从0到14,7是中性。数字小于7的表示酸性,大于7的表示碱性。 0-6.99=酸性 7=中性 7.01-14=碱性 护发品基础 大多数专业洗发水和护发素使用的术语是酸性平衡。作为一名职业形象设计师,你就要选择能使头发和皮肤的酸性保持在4.5-5.5范围之内的产品。 懂得了PH值的知识,就有助于使你保持头发、皮肤和头皮始终处于最佳状态。另外,正确阅读产品标签,为顾客选择合适的产品,也需要具备足够的PH值知识。 强碱性 12.5 氨 弱碱性 8.5 牙膏 中性 7.0 蒸馏水 弱酸性 3.0 樱桃 强酸性 2.5 柠檬汁 酸、碱或中性 PH值(约值) 产品 护发品基础 护发品中的化学 护发品的分类 美容业中使用的护发品被分为六大类。分类的基础是,产品中物质化合的程度如何,以及每种物质的物理特点。这六种分类是: ● 溶液 ● 悬浮液 ● 乳剂 ● 膏类 ● 皂类 ● 粉类 在使用前需要摇动。美容业使用的许多露类产品就是悬浮液。 与溶液不同的是,悬浮液在静止时将会分离 是一种由两种或以上的分子组成的混合物。 悬浮液 溶解一种溶质通常需要搅拌。过氧化氢是气体与液体混合后形成的溶液。水是一种通用溶剂,只有油和蜡不溶于水。 溶液中的物质在静止时是不会 分离的,通常都是透明混合物。溶质可以是固体的、液体的或气体的。 是一些由两种或更多种分子均匀分散在一起的混合物。汤就是一种溶液,汤料就等于溶质,水就是溶剂。溶液一共有三种:稀释溶液,其中溶质的含量比溶剂少;浓缩溶液,其中溶质的含量比溶剂大;饱和溶液,即在一定的温度下,它不能再容纳或溶解更多的溶质。 溶液 使用事项 特性 定义 分类
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