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上海案例：除了养殖户批发零售都说赔本[图] 2011年6月29日 08:04 来源:东方网 作者:邹娟 选稿:吴逸敏 上海青浦区马家桥养猪场，工人为生猪喂食。早报记者 徐晓林 图 　　 　　相关报道： 一头猪的涨价之旅：每斤猪肉饲料多花6角 人工增加6分　　　 养猪“饥三年饱一年” 盈利都用来填补前三年亏损 虽然有上万头猪就养在上海郊区青浦，但陆维龙并没觉得养猪成本省了很多。 　　◎　上海案例 　　据《东方早报》报道，干老板的买卖是从外省养殖场进货、到上海屠宰再运往各个批发市场。“光这个月我就至少亏60万元。”干老板说，最近，各地的生猪价差不多都要10元/斤，运到上海屠宰好之后，成本要12.3元/斤，“价钱太高了，人家根本不敢要，有时候亏本也得卖啊。算下来，每头猪我要亏掉10元。” 虽然有上万头猪就养在上海郊区青浦，但陆维龙并没觉得养猪成本省了很多。“老实说，今年确实赚了一点，但是今年的成本也高了很多，而且今年猪病多，能赚钱主要是在疫病的控制上。” 　　养殖户： 　　每斤肉成本涨一块多 　　养猪大户陆维龙养了20多年猪，他说，猪肉价格基本上3年一个周期，按这个算法，今年肉价确实该涨了。而且今年是从源头涨起的，以饲料为例，猪饲料主要由玉米、豆粕、鱼粉以及各种维生素等组成。玉米去年约1980元/吨，今年是2500元/吨；豆粕去年2700元/吨，今年3000元/吨；鱼粉去年9000元/吨，今年14000元/吨；小料每吨也涨了200元。平均算下来，今年每斤饲料涨了0.3-0.4元。 　　挨下来是小工工资，去年1300元/月，今年1500元/月，包吃住，而且马上还要涨。加上土地租金上涨，摊下来，去年养猪成本在6元多/斤，今年涨到了7元多/斤。 　　昨天，陆维龙卖出去的生猪价格是9.8元/斤，“今年养猪确实赚了点。不过你知道吗，去年上半年，生猪价格才4元多/斤，成本却要6元多，我们不得不杀母猪，减少养殖损失。” 　　不可控因素： 　　今年“猪病”比较多 　　“今年猪肉价格肯定会涨。因为去年养猪户杀母猪，母猪少了，猪苗自然就少，所以今年猪的出栏量按道理也要比去年少，价格自然也该反弹。” 不过，陆维龙坦言，他倒没想到今年猪肉价格涨得这么高这么快。这些，或多或少与“猪病”有关。 　　一头猪从出生到出售，至少要11个月，这期间，猪会碰到各种各样的病。“有些猪生病了很难治，一不小心就死了，只能被烧掉。” 　　因为养猪，陆维龙常常参加各种专家讲座或者研讨。今年年初，听从专家的建议，陆维龙为每头猪注射了50元的“圆环病毒”疫苗。这个疫苗说是外国进口的，“打的时候当然心疼，但是今年外省市真的有不少猪死在这个病毒上。” 　　在专家研讨会上，陆维龙得知，今年全国生猪的病死率大致为30%，有些地方甚至更高。让他得意的是，他每年要给猪打上五六种疫苗，“我能赚钱，其实养猪成本省不了多少，主要是我的猪存活率高，因为生猪的价格是受全国影响的，多活一头猪就多赚一头。” 　　屠宰场： 　　不亏本已不容易 　　上海复兴屠宰场是上海最大的生猪屠宰场，连河南、江西等地的生猪也大多运至此屠宰、分割、加工，再发往批发超市、农贸市场等。 　　总经理严根桃透露，杀一头猪收10元钱，其中成本上升最快的是工人的屠宰费，以前是3元/头，现在要到5元/头。“今年我们算是保本”。 　　不过，在屠宰场进进出出的营销老板可未必能说“保本”这话。 　　干老板也做了二十年的猪肉生意，他的买卖是从外省养殖场进货、到上海屠宰再运往各个批发市场。“光这个月我就至少亏60万元。”干老板说，最近，各地的生猪价差不多都要10元/斤，运到上海屠宰好之后，成本要12.3元/斤，“现在价钱太高了，人家根本不敢要，有时候亏本也得卖啊。算下来，每头猪我要亏掉10元。” 　　零售商： 　　价高猪肉卖不动 　　猪肉从屠宰场出来，就进入各级市场。每天清晨5点，鲁传江就开始在华池路的永昌菜场卖猪肉。小鲁的肉摊10多平方米，然而面对节节高涨的肉价，他却高兴不起来，“卖出去贵，批进来更贵。” 　　小鲁告诉记者，一般批进来的都是一整只除去内脏的猪，去年卖到10元/斤即可盈利，这两天要卖到14.7元才能保本。而拿进来的整猪切段后，会出现3-5公斤的边角料，一般只能卖2.3元/斤，肋条软档13元/斤，猪膘6至9元/斤，汤骨12元/斤，蹄髈13.5至14.5元/斤，去掉这些几乎亏本的部分，能盈利的也就里脊肉、肋排等为数不多的品种。 　　高价猪之下，小鲁的利润空间更小，原来卖一头猪可以盈利200多元，现在却只能赚100多元。小鲁算了算，一个月的利润减少了近40%。 　　不仅如此，记者昨日在七宝蔬菜农副产品综合交易市场看到，精肉的价格开到了17元/斤，今年春节期间精肉也只要12.5元/斤。“价钱太高，根