32种做零食的方法.docVIP

制作心得：??1、融化巧克力的碗必须是无水无油的。??2、所有材料及包装物品均为网络烘焙店购买，大家可以自己上网搜索自己喜欢的店家。??3、香蕉包在里面，放置2天左右会开始软烂了，所以1-2天内吃完。??4、这款的口感真的很棒 原料：?新鲜山楂30颗、竹签6-10根、白砂糖250克。??做法：??1、锅中加入白砂糖并加水没过砂糖开小火边搅拌边煮糖浆。??2、糖浆熬到发黄浓稠，用筷子蘸一点放入冷水中，糖浆能迅速结成硬壳的，糖浆就熬好了。??3、将山楂插在竹签里，放入糖浆中裹一圈，可将锅子侧过来。??4、将裹好糖浆的山楂放于抹过水的平面上。15分钟后即可平移提起来吃了。 1、猪肉一定记得选择精肉部分，这样油脂比较少，也比较适合烤制；?2、按自己口味，可以加其他的调味料进去，比如说，辣的，比如说五香的；?3、在用烤箱的时候，这里提到的时间和火力仅供大家参考，因为每家的烤箱火力都有可能不一样； 4、在烤制的最后时间记得在边上看护，以免烤焦，但是也不要离太近了。?5、中途发现有水分稀出的时候，可以带上隔热手套，将烤盘取出，侧过来，将水份倒掉。注意安全，小心烫到手；?6、在擀肉片的时候，一定要擀的厚薄均匀，这样烤的时候才会受热均匀。 冰皮月饼?原料：??面皮：糯米粉、大米粉、小麦淀粉、砂糖、油、牛奶、乳酪。??内馅：红豆沙、彩色蜜豆。 小贴士：??将包好的月饼撒上熟的糯米粉之后，你可以摘掉手套。将手洗干净，好好的搓下撒了粉的面团，可以有效的将多余的粉搓消失了。这样在印模的时候出来的饼上粉不会太多。 芝麻寿司饭团??原料：??胡萝卜、肉末、肉松、青菜末、黑芝麻、海苔。 京味鸡肉手卷?原料：??中粉、鸡腿、蔬菜、黄瓜、甜面酱。? 做法：??面皮子：??1、选用中粉或者高粉，加开水和少许盐，和面，快和好是，加少许凉水拍打。和成3光即可。然后加盖醒10分钟。??2、取出，和匀、揪成剂子，按扁，两片盖一起，中间涂上芝麻油，擀成薄片。??3、锅预热，涂抹热油后转小火，开始烙饼，烙至两面微黄即可。一般中间会鼓起来。??4、出锅，降温后撕成两片就可以包馅了。? 鸡腿处理过程：??鸡腿浸泡去血水后，去骨头用姜、洋葱、酒、胡椒粉、生抽腌制20分钟左右。入小油锅煎至两面金黄（全熟），出锅切条备用。??蔬菜处理过程：??黄瓜切丝，胡萝卜切丝后油里炒熟，香菜切段或末。??京酱处理过程：??甜面酱+蒜末蒸熟，放少许糖或者蜂蜜调匀即可。? 成型：??最后，用面皮子将所有配菜裹起来吃就可以了。??好香~~~~? 超能量三明治?原料：??牛肉、全麦面包片、鸡蛋、芝麻、生菜、牛奶。 三明治做法：制作过程时间分析：?1、牛肉处理。将前一天冰箱保鲜准备好的牛肉洗净切末，加胡椒粉\料酒\水，抓上劲2分钟，再加入淀粉\洋葱末\盐，抓上劲2分钟，热锅入油入锅煎全熟，2分钟。??2、全麦面包片，切片，热干锅，烤香。2分钟。??3、煎个荷包蛋，全熟。2分钟。?3组合。准备黑芝麻，色拉酱，生菜，组合起来，3分钟。??4、再热一杯牛奶。1分钟。? 备注：?1、打包：三明治用做面包的油纸即可，牛奶用罐装的。再带上一个苹果，课间吃。还可带上面包片的皮，课间当零食吃。??2、牛肉做成碎肉饼，是为了早餐易于消化。牛肉饼煎全熟，鸡蛋煎全熟，是因为生食容易有细菌。为了孩子，还是全熟比较好。?清凉桂花酸梅汤 原料：??乌梅10颗、甘草5片、山楂15片、冰糖2块，大概40克（可按自己的酸甜喜好增减）。做法：??1、将乌梅、甘草、山楂、洗下放入锅中，加大半锅水（大概1000ML），浸泡1个小时。2、浸泡1个小时后开大火煮上，烧开后转小火煮40分钟，加入冰糖融化，然后熄火。 3、等到自然冷后，装入玻璃容器中，入冰箱冷藏2个小时就可以取出来喝了