第二章温热环境详解.ppt

人体热感觉的标度 热感觉的七点标度 热 +3 见汗滴 暖 +2 局部见汗（手、额、颈等） 稍暖 +1 感热，皮肤发粘湿润 正常 0 感觉适宜，皮肤干燥 稍凉 -1 感凉（局部关节，可忍受） 凉 -2 局部感冷不适，需加衣 冷 -3 很冷，可见鸡皮或寒颤 (2) 低温 低温时，家畜主要通过提高代谢率来维持体温，湿度高低对体温影响不大。 如在4.4-11.1oC，相对湿度在47-91%的范围内，牛体温正常；气温在29.4oC下,相对湿度对母鸡的体温没有影响。 第五节 气压和气流 一、概念 1 气压 指地球表面单位面积上所受到的大气压力。气压随海拔的变化而变化，海拔升高气压减小。 2 气流 气流即空气的流动。空气是由高气压处向低气压处、从低温处向高温处流动的。 3 气流状态 风向（wind direction）：即风吹来的方向，通常用8或16个方位来表示。 风速（wind velocity)：指单位时间内风移动的距离，常以m/s或km/h表示，是天气变化的先兆。 风向和风速都是经常变化的。 风向的表示法：常用风向频率图也称风向玫瑰（wind rose）图表示，是依据某地区一定时间内风向变化的情况绘制成的图，它可以表明一个地方一定时间内的主风向。 通常在每天的2:00、8:00、14:00、20:00测定四次，4×365=1460次，某一方向出现的次数为SE，则某一方向出现的概率A为： A=（ SE/1460）×100% 4 牛 牛的生长、肥育的适宜温度受品种、年龄、体重等因素的影响。 如欧洲牛生长的适宜温度为10－20℃；1.5岁青年黑白花牛在20℃左右生长最快，21℃以上增重速率下降，到32℃体重开始减轻；我国内蒙的草食家畜在8-20℃增膘速度最快。 （1）高温的影响 短角牛在26.7℃的生长速度要明显低于10℃和自然条件下的生长速度；圣塔格特罗迪斯牛在26.7℃ 的生长速度比在10℃ 慢，但无显著差异；印度瘤牛在26.7℃生长最快。 （2）低温的影响 可降低饲料消化率，提高代谢率，增加产热量，饲料利用率则下降。 环境温度对小母牛生产性能的影响 环境条件 体重（kg） 平均温度（℃） 平均日增重（g） 采食量（kg） 饲料/增重 对照，采暖牛舍 230 20 0.63 4.73 7.51 敞棚，前面敞开，秸秆垫料 225 -16 0.59 5.25 8.90 露天，有秸秆垫料 218 -16 0.54 5.14 9.52 (三)泌乳 1 对泌乳量的影响 高温 高温下乳牛的采食量和泌乳量均大幅度下降，越是高产牛，对高温越敏感。一般认为，欧洲牛产乳的最适温度为10－15℃，可行范围为4—21℃。气温高于21℃，产乳量下降， 气温(℃) 4 11 15 21 27 29 32 35 产奶量(kg/d) 13.1 12.7 12.2 12.2 11.3 10.4 9.0 7.7 气温对产奶量的影响 低温 环境温度过低，产乳量也会下降。如当环境温度自10℃下降到-15℃，娟姗牛在0℃以下产乳量减少，而黑白花牛无明显变化。 有研究表明，在5---11℃，气温每下降10℃，产乳量减少0.44kg；而在-11--20℃，气温每下降10℃，产乳量减少1.55kg 2 对乳成分的影响 气温升高使乳脂率下降，在温度高产乳量又急剧下降时，乳脂率又异常上升。一般在-11—21℃，乳成分改变不显著。在高温环境中，乳中非脂固形物和酪蛋白的含量也下降。 气温对牛乳组成的影响 气温(℃) 4.4 10.0 15.6 21.1 26.7 29.4 32.2 35.0 乳脂率(%) 4.2 4.2 4.2 4.1 4.0 3.9 4.0 4.3 非脂固形物(%) 8.26 8.24 8.16 8.12 7.88 7.68 7.64 7.58 酪蛋白(%) 2.26 2.22 2.08 2.05 2.07 1.93 1.91 1.81 气温自4.4℃升高到35℃，非脂固形物自8.26%下降到7.58%，酪蛋白自2.26%下降到1.81%。 (四) 产蛋 1 适温范围 在一般饲养管理条件下，各种家禽产蛋的最适温度为12—23℃。