山竹果与自由基介绍.pptx

山竹果自由基;课程大纲;万病之源－自由基;自由基相关的疾病;自由基是含奇数电子的一群原子。 奇数不成对的电子亟欲寻求其他电子来配对，因此会把别的物质氧化。 就像空气中的铁生锈、削好的苹果变色一样。 ;自由基;;癌症患者少吃含糖饮料 最新研究发现，癌症患者如摄取过多糖分，恐使肿瘤增生。医师、营养师均表示，癌症患者因肿瘤、荷尔蒙分泌变化等影响，可能出现胰岛素分泌异常，导致体内血糖偏高，不利癌症治疗，临床确实会要求癌症患者少吃含糖饮料、甜点等。;糖份 + 蛋白质;自由基的食物来源-精致醣类;自由基的食物来源-肉类;自由基的食物来源-干热烹调方式;;食用植物： 含有能维持生命的营养素 (维生素/矿物质) 功能：维持生命 ;赞果创办人: 祖 莫顿 Joe Morton;果中之后－山竹果;慢工出细活~山竹果树 ;人工采果;山竹果的传统应用;氧杂葱酮为一种化合物，有很广泛的生物活性。 大自然中有超过 200 种的氧杂葱酮，而山竹果是最丰富的来源，超过54 种氧杂葱酮都可在山竹果中找到！ 可耐热，耐酸。;氧杂葱酮3大作用抗氧化、抗发炎、抗肿瘤;;山竹果-氧杂葱酮 抗氧化、抗自由基;山竹果-氧杂葱酮抗氧化、抗自由基;;放射性致癌物 化学性致癌物 病毒;第0期;山竹果~氧杂葱酮抗肿瘤、抗癌症;山竹果皮萃取物 抗肿瘤、抗癌症;细胞死亡的方式;山竹果-氧杂葱酮抗肿瘤、抗癌症;;50岁以上容易发生，36岁以上罹患率16% 65岁以上人口十大死因第一名 中风后死亡率30%，存活率70% (存活人数仅15%可完全康复) 慢性病患比平常人易患脑中风之机率 高血压患者 2-4倍 心脏病患者2倍 糖尿病患者3倍 ;血凝块 妨碍血液的流通;*高血脂症 理想 边际高危险 高危险 (mg/dl) (mg/dl) (mg/dl) 总胆固醇 200 200 ~ 239 240 LDL-C 130 130 ~ 159 160 三酸甘油酯 150 150 ~ 400 400 *高血压：超过140/90 mmHg (正常130/85 mmHg??内) *糖尿病：血糖浓度–空腹 140 mg/dl，　　　　 饭后 200 mg/dl (正常为饭前80~120 mg/dl) ;饱和脂肪酸容易提高血中 ： 三酸甘油酯 总胆固醇 低密度脂蛋白胆固醇 会增加罹患心血管疾病、高脂血症的危险。 故应： 减少用油量 减少动物性食品：因含饱和脂肪酸过多。;;实验结果: 每日饮用12oz(340毫升)的山竹果汁可有效降低人体发炎指数C反应蛋白(CRP)。 亦可改善体重及身体脂肪比例。 没有任何副作用。;;;自由基肌肤老化;自由基肌肤老化胶原蛋白流失，皱纹增加; 皮肤护理效用: 湿疹 伤口感染 发痒 抗氧化剂 最佳的抗痘能力 抗痤疮杆菌 ;山竹果-氧杂葱酮肌肤保健;神经退化性疾病阿兹海默症;;Fu C, Loo A, Chia F, Huang D. Oligomeric proanthocyanidins from mangosteen pericarps. J Agric Food Chem. 2007;55(19):7689-7694.;山竹果全果果泥 浓缩苹果汁 浓缩洋梨汁果泥 浓缩葡萄汁 浓缩蓝莓汁 浓缩树莓汁 浓缩草莓汁 浓缩蔓越莓汁 浓缩樱桃汁;平日保健：每日三餐饭中或饭后各30c.c. 欲达协助治疗效果：三餐饭中或饭后各60~90 c.c 急性发炎期：三餐饭中或饭后各120c.c 根据实验结果，少量多次固定时间饮用才能维持体内氧杂葱酮(Xanthones)活性 ;;