人教版《汽化和液化》材料.pptVIP

当水温升高到９０ oC时，每隔１min记录一次温度计示数，直到水沸腾３min后停止读数。根据数据作出图表，并画出时间—温度变化曲线： 通过上面的实验你能总结出液体沸腾必须具备那两个条件： （１）＿＿＿＿＿＿＿（２）＿＿＿＿ 你还能总结出液体沸腾有那些特点： （１）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ （２）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ （３）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ （４）＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿  　 在标准大气压下（单位：oc） 比较蒸发和沸腾 蒸发特点 　　从以上两个活动，你能得出它们的共同特点　 　　是什么？ 温度计示数变化说明了什么？ * 板书:汽化和液化过程 吸热和放热 玻璃片上的水是哪里来的？ （水） （水蒸气） 汽化： 物质从液态变到气态的过程 物质从气态变成液态的过程 液化： 什么叫汽化、液化？ 我们怎么来判断水开了没有呢？ 水开了为什么要冒气？ 水烧开需要哪些条件？ 水在沸腾时有哪些特征？ 水沸腾后继续加热，是不是温度会越来越高？ 水熬干后，水去哪里了？ ●提出问题 请同学们大胆猜想 实验装置图: 实验前先回答下面的问题 1、实验中怎样就能够“既节约能源又节省时间？ ★加盖子，可以防止热量散失。 ★选择温度适当高一些的水来加热。 ★水量适中 2、怎样使用酒精灯？ ★用外焰 ★不能用一只酒精灯引燃另一只酒精灯 ★熄灭火焰不能用嘴吹，要用灯帽盖灭 … … ６ ５ ４ 90 温度／oC ３ ２ １ ０ 时间／min 温度／oc 时间／min 92 94 96 98 98 98 90 92 94 96 98 100 1 2 3 4 5 6 7 8 . . . . . . . . 声音 温度 气泡 水在沸腾时 水在沸腾前 观察阶段 逐渐升高 大 由小到大当水沸腾时，水中产生大量气泡，由于容器中的温度都升至沸点温度，蒸汽泡上升过程中不发生收缩现象，会上升变大，到水面破裂放出大量水蒸气。 保持不变 由大变小水在沸腾前，容器 底的水先受热，其中部分水变 成 水蒸汽形成气泡向上升，上 层水 的温度比下层低，因而气 泡到上 层就遇冷收缩，体积变 小。 观察水的沸腾 小 观察到的现象 温度达到沸点 继续吸热 沸腾前后的响度不同 沸腾前后气泡的大小变化不同 沸腾过程中温度保持不变 沸点随液面气压的改变而改变 分析和评估 分析和评估 ★水上升到一定温度时沸腾且沸腾过程中温度保持不变，说明水沸腾在一定温度下发生。 ★水沸腾时产生气泡，上升、变大，到达水面破裂开来说明水沸腾是在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象。 ★撤掉酒精灯水不沸腾，说明液体在沸腾过程中需要吸热。 1.沸腾是在一定温度下液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象. 2.水在沸腾时,烧杯底部形成大量气泡,上升,变大,到水面破裂开来. 3.各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点. 4.受热停止，沸腾停止。 5.沸腾的理解： ⑴.沸腾在液体内部和表面同时发生 ⑵.沸腾需要一定的温度 ⑶.沸腾非常的剧烈 ⑷.沸腾需要吸热 沸腾 液态氦－２６８.９ 水　　　１００ 液态氢－２５３ 甲苯　　１１１ 液态氮－１９６ 亚麻仁油２８７ 液态氧－１８３ 水银　　３５７ 液态氨－３３.５ 液态铅　１７４０ 酒精　　７８.５ 液态铁　２７５０ 不同物质的沸点不同（见教材P102） 小资料 “开水”常常与“烫手”联系在一起，这是由于在 通常情况下开水的温度高达100℃，远比皮肤温度高。 ? ?但是，当你在高山上烧水时，明明看到水沸腾了， 却不一定烫手。这是为什么？ 不烫手的“开水” 这是因为水的沸点与大气压强有关， 气压越低，沸点也就越低。高山上大 气压低于一个标准大气压，水的沸点 也就低于100℃，甚至低到只有七十 多℃，所以不烫手。 动动脑： 1、为什么高压锅煮饭比一般的锅子要快呢？ ★高压锅密封性能好，水沸腾时锅内气压增大沸点升高，所以高压锅煮饭比一般锅子要快。 应用 纸锅烧水 因为纸的着火点大约是183℃，而水烧开时的温度约为100℃，没有达到纸的着火点，所以纸不会燃烧起来。 纸锅为什么不会燃烧？ 2、请判断下列图像属于水的沸腾图像的是（ ） T t T t T t T t A B C D 应用 B A C D C 甲 乙 3、当甲中的水沸腾时，乙中的水是否沸腾？为什么？ 思考题 ★因为甲中的水沸腾时温度为100℃，它将热量传给乙，使乙中水的温度也达到100℃，这时甲和乙中水的温度相同，不再发生热传递，所以乙不再吸热，故不会沸腾。 应用 温度条件： 沸点 温度条件 剧烈程度 发生部