河北邯郸市第四中学2013届高三生物二轮专题复习教案 必修一：酶知识专题.docVIP

一．酶知识归纳酶概念的理解  一般来说，活细胞都能产生酶 化学本质 大多数是蛋白质，少量是RNA 合成原料(单体) 氨基酸或核糖核苷酸 合成场所 主要是在核糖体上，也可在细胞核内 生理作用 具有生物催化作用 作用机理 降低化学反应的活化能 高效性、专一性、酶的作用条件比较温和。 （三）高中生物酶的总结 1.教材中有关的酶 ⑴代谢中的酶 ①淀粉酶：主要有唾液淀粉酶、胰淀粉酶和肠淀粉酶。可催化淀粉水解成麦芽糖；②麦芽糖酶：主要有胰麦芽糖酶和肠麦芽糖酶。可催化麦芽糖水解成葡萄糖；③脂肪酶：主要有胰脂肪酶和肠脂肪酶。可催化脂肪分解为脂肪酸和甘油；④蛋白酶：主要有胃蛋白酶和胰蛋白酶。可催化蛋白质水解成多肽链；⑤肽酶：由肠腺分泌的肠肽酶。可催化多肽链水解成氨基酸；⑥过氧化氢酶：催化过氧化氢催化水解成氧气和过氧化氢；⑦DNA酶：催化DNA水解的酶。除此之外，还有常见的光合作用酶、呼吸氧化酶、ATP合成酶、水解酶，酪氨酸酶、淀粉分支酶、溶菌酶等。 各消化液中所含的酶： 唾液：唾液淀粉酶 胃液：胃蛋白酶 肠液：肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠脂肪酶、肠肽酶、肠蔗糖酶和肠乳糖酶 胰液：胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶、DNA酶和RNA酶 ⑵遗传变异中的酶 ①解旋酶：在DNA复制时，解旋酶可以将DNA分子的两条多脱氧核苷酸链中配对的碱基从氢键处断裂，从而使两条螺旋的