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三、消化系统组成和功能 消化系统由消化管和消化腺两部分组成 , 下图所示 消化腺包括口腔唾液腺、肝、胰及消化管壁内的小腺体（如胃腺、肠腺）等， 对食物进行化学性消化。 1.1 消化管 （1）消化管的大体构造 口腔 ：唇 、颊 、舌 、腭 、 咽峡为口腔和咽分界线 上、下颌牙是人体最硬的器官 在人的一生中，先后有两组牙发生，第一组称为乳牙，一般在生后6个月开始萌出，3岁初出全，共20个，6岁开始先后自然脱落，并逐渐长出第二组牙（恒牙）替换全部乳牙，恒牙共32个。 舌：在舌背面及侧缘有不同形状的黏膜突起称舌乳头。有些舌乳头上的黏膜上皮中含有味蕾，是味觉感受器，有感受各种味觉的功能。 口腔腺（唾液腺）；分泌唾液，有湿润口腔黏膜、清洁口瞳、混合食物形成食团和促进食物消化的作用。 咽略呈漏斗形，其上方的顶接颅底，下方与食管相连，自上而下分别与鼻腔、口腔、喉相通，咽上部的侧壁上，左右各有一个咽鼓管口，咽通过咽鼓管和中耳鼓室相通。 食管是消化管最狭窄的部分。 胃是消化管最膨大的部分，胃与食管连接处的入口称贲门（bēn mén），胃的下端与十二指肠连接处的出口称幽门，幽门处的环形肌特别发达，形成幽门括约肌。胃可分为贲门部、胃底、幽门部和胃体。 （2）消化管的微细构造 1）消化管的一般构造。 消化管壁可分为四层，由内向外为黏膜、黏膜下层、肌层和外膜。 黏膜由上皮、固有层和黏膜肌层构成。分泌黏液，使黏膜表面润滑，便于食物通过、消化、吸收和粪便排泄。 黏膜下层由疏松结缔组织构成。其中含有较大的血管和淋巴管，还含有神经丛。食道和十二指肠的黏膜下层内含有腺体。 肌层包在黏膜下层的外面，除口腔、咽、食道的肌层和肛门括约肌外，都由平滑肌组成。一般分内环形、外纵形两层，两层之阿有神经丛。肌层的舒缩产生消化管的各种运动。 外膜为消化管的最外层，大部分为浆膜，经常产生浆液，以润滑包有浆膜的脏器表面。 2）胃壁的微细构造特点。 黏膜上皮为单层柱状上皮，能分泌黏液，保护胃黏膜；固有层含有很多腺体，有胃底腺、贲门腺和幽门腺。胃底腺有三种细胞，即主细胞，分泌胃蛋白酶元；壁细胞，分泌盐酸；黏液细胞，分泌黏液。 3）小肠壁的微细构造特点 小肠内面呈现很多环行皱褶和小肠绒毛，从而大大增加了小肠的消化和吸收面积。 肠绒毛由小肠黏膜向肠腔内凸出形成。 绒毛似指状或叶状， 绒毛上皮细胞分为吸收细胞和杯状细胞。吸收细胞的游离面有纹状缘，构成肠黏膜上皮细胞重要的消化和吸收表面。 胰内有很多分泌胰液的腺泡，胰液最终由此流入肠腔。此外，胰又是一个内分泌器官，在腺泡之间有散在的细胞团，称胰岛，能分泌胰岛素与胰高血糖素。 肝是人体最大的腺体，成人的肝重约为1500g，位于右上腹部。 肝由几十万个结构基本相同的肝小叶组成。肝小叶是肝的基本结构和功能单位。 肝细胞不断分泌胆汁，最后流入十二指肠；或由肝总管转经胆囊管入胆囊储存。 * * * （一）消化系统组成 1. 消化管： 口腔、咽、食管、 胃、 小肠（十二指肠、空肠、回肠）、 大肠（盲肠、结肠、直肠）、 肛门 上消化道：从口腔到十二指肠 下消化道：从空肠到肛门 空肠 肛门 回肠 口腔 咽 食管 胃 肝 十二指肠 胰 升结肠 直肠 横结肠 盲肠 阑尾 降结肠 乙状结肠 大肠是消化管的末段，起自右髂窝，止于肛门，包括盲肠、阑尾、升结肠、乙状结肠和直肠。 小肠壁的微细构造特点 1.2.消化腺 分泌消化液的器官，属外分泌腺。 食管腺、胃腺和肠腺 小消化腺 (消化管壁内) 唾液腺（腮腺、颌下腺、舌下腺）、 肝和胰 大消化腺 肝 颌下腺 腮腺 舌下腺 胰 * *