生产运营管理第一章重点.ppt

广东工业大学管理学院 广东工业大学管理学院 第一章 生产运营管理概述 生产运营管理简介 1.1 服务系统的特点 1.2 生产运营管理的发展历程 1.3 1.4 生产运营管理的新环境 1.5 生产运营管理的发展趋势 1.1 生产运营管理简介 简 介 概述 生产运营 系统 地位和作用 职能 内容 目标 * * 1.1.1 生产运营系统 什么是生产运营系统? 生产运营系统是由人和机器构成、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。 生产运营系统是人的组织、物的配置和资金运筹的协调运作的统一体。 输入是由输出决定的，生产运营系统也是由输出决定的。 生产运营系统是由人设计建造的，它可以按照需要进行构造和重构，使它能够适应外界环境的变化。 总的来说，生产运营系统是指通过一定的流程和方法将投入的资源转换为预定产品的系统。 产品包括实物型的有形产品和劳务型的无形产品 投入 产出 转换 * * 以制造企业为例：生产运营系统结构及其运行关系 转换过程 （加工制造） 投入 厂房（建筑物） 设备 人员 原材料 辅助材料 信息等 产出 产品 服务 信息 边角废料等 Text 控制 反馈 制造产品或提供服务均需通过生产运营系统来实现从投入到产出的转换过程。 * * 不同行业投入、转换盒产出的要素实例 Creativity 社会组织 投入 转换 产出 学校 教师、教室、实验室及设备等 教学 知识人才 医院 设施、医生、护士、药品等 检查、诊断、手术、治疗等 健康的人 工厂 仓库、搬运设施、车辆等 加工制造 产成品 物流企业 仓库、搬运设施、车辆等 仓储、运输 位置（空间）或 时间改变 航空公司 飞机、乘务员、机场设施等 飞行 将旅客送到目的地 * * 1.1.2 生产运营管理的职能 计划与决策 组织职能 控制职能 员工管理职能 指挥职能 生产运营管理 * * 生产运营管理的计划与决策职能 计划与决策 职能 选址与设施布置 产品（服务）决策 自制或外包决策 能力决策与规划 计划与调度控制 * * 生产运营管理的职能 - 根据生产运营系统的业务特点和要求，确定生产运营系统管理权力的集中程度，据此再确定管理组织的结构模式。 组织职能 - 生产运营管理的控制指标主要包括对进度、库存、质量、成本、效率等方便的控制。 控制职能 * * 生产运营管理的职能 -生产运营系统的员工需求量取决于其业务量的大小。当市场需求旺盛时，企业可能会出现员工短缺，而在市场需求淡季，可能会出现员工过剩；企业员工数量不可能随短期需求的波动进行实时增减。 生产运营管理中的员工管理职能 - 指挥职能就是把具体的计划要求安排和落实到各个岗位和员工，同时通过有效的激励机制使各部门和人员能按目标、计划和要求积极地工作。 指挥职能 * * 1.1.3 生产运营管理的内容 系统的规划设计和构建 产品研发和设计 生产能力决策与规划 流程设计和选择 选址规划 设施规划与布置 系统运行和维护 生产计划与进度控制 人员配备及组织 物料供应与库存控制 成本控制与质量保证等 生产运营管理 （对生产运营系统的设计、构建、 运行、维护等一系列活动过程的管理 ） * * 决策内容 要解决的基本问题 生产运营系统构建 需求预测 一定时期内产品或服务的需求展望 产品和服务设计 确定顾客需要的产品和服务 确定产品的质量和服务水平 厂址选择决策 确定生产运营系统的地理位置 能力需求决策 确定生产运营系统的地理位置 工艺流程设计 选择工艺流程和工艺方法 运营系统布置 确定运营系统部门和设施等的布局 员工组织与工作设计 员工组织模式、流程设计、工作设计、员工激励方式 流水线生产组织 单品种流水线组织、可变流水线组织、混合流水线组织 * 广东工业大学管理学院 * 决策内容 要解决的基本问题 生产系统运行管理 综合计划 根据市场需求预测结果、确定以综合单位表示的产量，用于确定产能配置、人员招聘、外协规模、资金需求、库存水平等 库存管理 单周期屋子订货批量决策、常规条件的订货批量决策、价格优惠条件的订货批量决策、 库存控制模式、库存分类管理 生产计划及作业计划 生产计划制订、作业计划制订、 计划实施与进度控制、物料需求计划 精益生产系统 准时生产与零库存管理、看板管理、 现场管理、零缺陷管理 供应链管理 供应链合作伙伴的选择及管理、供应链运营下的计划与控制、 供应链运营风险和利益协调、供应链信息流和物流的组织与协调 质量保证体系 工序能力及六西格玛管理、质量标准和质量认证体系、 质量保证体系的构建和控制、质量管理数理统计方法、 抽样检验理论及其应用 * 广东工业大学管理学院 * 1.1.4 生产运营管理的目标 减少生产运营系统库存量 提高生产运营系统的运行效率 提升生产