教你做腌制辣白菜.pptVIP

做辣白菜 原材料 腌制辣白菜 第一步：竖切大白菜成两半或四半，一层层的抹盐，然后摆到盆里，用保鲜膜盖上，用重物压在上面，淹一个晚上。。。。别着急，千万不能沾油。 腌制辣白菜 第二步：把姜/蒜/白萝卜切成碎沫，苹果或梨半个切成小丁。辣椒粉放到大碗里用开水搅拌。 腌制辣白菜 第二步：把切完的调料放到辣椒粉里，放一些盐，要咸一些。 腌制辣白菜 第三步：白菜淹好了，要拧干水 腌制辣白菜 第四步：把辣椒酱一层层的抹在白菜上，一层白菜一层辣椒 腌制辣白菜 第四步：把辣椒酱一层层的抹在白菜上，一层白菜一层辣椒 码在盆里，再淹一会就可以吃了。 盖上保鲜膜 那瓶水还得用上，再压几个小时。 大功告成啦！ * *