辣子炒鸡 - 美食杰.docxVIP

辣子炒鸡 作者：lamb静静 栏目：热菜 工艺：炒 口味：香辣味 难度：简单 烹饪时间：15 主料：鸡腿：2个 辅料：小葱：适量、白芝麻：少许、水：适量、色拉油：适量、食盐：适量、老抽：少许、蒜：少许、花椒：适量、干辣椒：适量 步骤： 1、将鸡腿洗净后切成块，干红辣椒切成段 2、烧热一锅水，将鸡肉放入热水中焯一下，出锅，控干水 3、锅中烧热油，油量比平时稍多一点 4、放入花椒、葱、辣椒段、蒜瓣爆香 5、放入鸡肉放入迅速翻炒，放入少许味极鲜或老抽，撒一点料酒 6、如果因为水而溅油，可以立马盖上锅盖。接下来我们就不断的翻炒，翻炒，翻炒，放适量的盐 7、炒至鸡肉紧实发干即可 8、出锅后撒少许白芝麻和葱末即可  HYPERLINK http://so.meishi.cc/?q=%E8%BE%A3%E5%AD%90%E7%82%92%E9%B8%A1from=bdwk 点击查看更多相关菜谱 美食杰（meishi.cc）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱，可查询原作者博客ID，或登陆美食杰网站浏览，感谢关注。