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介绍几种新型保健菜 为了丰富蔬菜馆展示内容，今年展示中心引进培育了一些具有保健作用的特色叶菜，这些特菜一经亮相，便受到各方关注。目前，生长良好，并在进一步做好扩繁工作。 保健特菜的引进及推广在我市属于新生事物，许多特菜种类在我市未见种植，对其特性和栽培技术，以及保健功能的开发利用，都需要不断摸索和探讨。 雪樱子 雪樱子是一年生苋科植物。其叶可炒食，作汤，味似苋菜，但又比苋菜更清香爽口，是一种珍贵的保健蔬菜。，适应性极强，如庭院种植，花开时艳丽夺目，满院清香，迈步其间，其乐无穷 补肾菜学名黄秋葵，原产非洲，锦葵科，草本一年生植物。其幼苗、叶、芽、花、果、种子均可食用，主要食用鲜嫩的蒴果，蒴果中含有一种黏性糖蛋白，有保护肠胃、肝脏和皮肤黏膜的作用。 黄秋葵嫩荚中丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。 此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。 鲜蒴果肉质细嫩，风味独特，清香可口。做菜食用可素炒，也可与鸡鱼蛋肉配伍，可单独凉拌，也可与其他果蔬及豆制品配菜，并且是涮火锅的高档菜。 柳蒿 又叫柳叶蒿，降压菜，属于菊科蒿属，是一种多年生草本可用于炒食、凉拌、配菜等如今高档绿色蔬菜，用它来炖排骨，炖出的排骨有一股独特的蒿草的芳香。亦可用来进行涮锅做汤，其芳香同样令久久难忘。一种药食兼用的野菜，不但美昧可口，还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、瘦身轻身、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病 救心菜 救心菜为景天科景天属植物，是一种保健特菜。其形态优美、口感清爽、食疗兼用，具有养心、平肝、降血压、降血脂，防止或延缓血管硬化等功放，长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎有较好疗效。可炒食、凉拌、煲汤、沾酱、腌渍小菜，其风味独特，百吃不厌。 救心菜含有多种药用成分，如：景天甘、谷甾酸齐墩果酸、丙酮、黄酮、多种氨基酸及维生素,其性平味甘、具有活血化瘀、养心平肝、安神补血、清热解毒之功效，是民间常用广谱青草药。 补血菜 又名紫背天葵，是秋海棠科秋海棠属的多年生无茎草本植物，嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，又有止血抗病毒等药用价值，富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效。还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一