超声波辅助萃取法报告.pptVIP

超声波辅助萃取法 汇报人：张娜 小组成员：徐世鑫 宋茜 2015年10月16日 超声波辅助萃取法 定义：超声波萃取（UItrasound extraction，UE），亦称为超声波辅助萃取、超声波提取，是利用超声波辐射压强产生的强烈空化作用、扰动效应、高加速度、击碎和搅拌作用等多级效应，增大物质分子运动频率和速度，增加溶剂穿透力，从而加速目标成分进入溶剂，促进提取的进行。 超声波辅助萃取法 基本原理：超声波能量利用高频率的机械振动波在弹性介质中传播，同时加速介质质点的运动频率传递到提取液中引起提取液分子的高频运动，使被提取物质和提取溶剂利用超声波的能量加速分离。此外，超声波产生的空化作用相当于微观的爆破作用不断地将被提取物轰击出原物料，使其充分分离加速浸取速率以达到高效提取的目的。 空化效应 当声波通过液体时, 液体各处的声压会发生周期性的变化,相应地, 液体中的微泡核也会随超声频率发生周期性的振荡，形成我们常说的空化效应。 微泡破裂和空穴瞬间闭合时，内部气体和蒸汽快速绝热压缩，产生极高的温度和压力，此时的瞬间高温高压能导致游离基和其他组分的形成。 机械效应 超声波在介质中的传播可以使介质质点在其传播空间内产生振动，从而强化介质的扩散、传播，这就是超声波的机械效应。 超声波在传播过程中产生一种辐射压强，沿声波方向传播，对物料有很强的破坏作用，可使细胞