贝类学课程教材文本资料.docVIP

绪论 贝类：贝类(Shellfish)就是软体动物(Mollusca)。因为这类动物大多具有贝壳，所以称为贝类；又因为它们的身体柔软不分节，所以又称为软体动物。 多倍体育种：利用人工诱变或自然变异等，通过细胞染色体组加倍获得多倍体育种材料，用以选育符合人们需要的优良品种。 群聚：很多个体聚集在一起的生活方式，如牡蛎。 干贝：扇贝闭壳肌干品。贻贝的干制品叫淡菜。牡蛎的干制品叫蚝豉。 生物学零度：生物生长发育的最低温度。 A.无板纲 B.多板纲 C.单板纲 D.瓣鳃纲 E.掘足纲 F.腹足纲 G.头足纲 第一章 贝类的形态与结构 贝类的基本特征 1、身体柔软不分节，左右对称；（腹足类除外） 2、一般分头、足、内脏块三部分，体外被有外套 膜及其分泌的贝壳；（瓣鳃类除外） 3、除瓣鳃类外，口腔内有颚片和齿舌； 4、体腔退化为围心腔和肾腔；（掘足类除外） 5、神经系统由脑、足、侧、脏4对神经节及其联 络神经组成；（双神经类除外） 6、多数有担轮幼虫和面盘幼虫;（头足类除外） 7、多用鳃呼吸，鳃位于外套腔中.（掘足类与肺螺类除外） 一、贝类的外部形态 （一）头部 位于体前端；具吻、口、眼、触角和其他感官；头叶、触角叶、棘状突起等附属物。 （二）足部 运动器官，腹面的一个肌肉质突起 足的功能： 爬行（玉螺等） ；附着（鲍等） ；挖穴（缢蛏，蛤仔等） ；浮游（蚱蜢螺