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参考资料 中华人民共和国专利法； 中华人民共和国专利法实施细则； 吴观乐 主编.专利代理实务[M].北京:知识产权出版社. 吴观乐 主编.发明和实用新型专利申请文件撰写案例剖析（第三版）[M].北京:知识产权出版社. 中华人民共和国国家知识产权局.专利审查指南[M].北京:知识产权出版社. 光学与电子科技学院 黄杰 huangjie@cjlu.edu.cn 权利要求书的撰写 -结合实际案例 技术交底书 案例 油炸食品、特别是油炸马铃薯薄片因其具有松脆的口感而成为人们喜爱的小吃食品。现有油炸食品通常是这样制得的：先将食品原料制成所需要的形状，例如将马铃薯加工成薄片状；再将食品原料如马铃薯薄片放入油炸器皿中油炸，油炸温度大体控制在107℃-190℃；将已炸好的油炸食品取出沥油后进行离心去油。按照此油炸方法得到的油炸食品一般含有25%-35%（重量百分比）的油脂，显然这样的油炸食品含油量过高，对食用者的健康不利，且不便长期保存，尤其是高温油炸会在油炸食品中产生对人体有害的物质。 本发明旨在得到一种低油脂含量的油炸食品，如油炸马铃薯薄片、油炸玉米饼薄片、油炸丸子、油炸春卷、油炸排叉、油炸蔬菜等，其含油量降至18%-22%（重量百分比），优选为14%-18%（重量百分比），尤其是14%-16%（重量百分比）。 为得到这种低油脂含量的油炸食品，可以在油炸之前先对食