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案例36　生活中常见的盐 　【课　题】 义务教育课程标准实验教科书化学（人教版）九年级下册第十一单元　课题1 一、教学内容与学情分析 （1）本课题主要介绍了氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙四种盐。考虑到后三种盐在组成上的共性及相关内容量的平衡，将四种盐分为两部分：一是氯化钠。简介氯化钠的用途、在自然界的存在及晒制，并由此引出粗盐提纯的活动与探究———学习蒸发操作，进一步训练溶解、过滤等操作技能。二是碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙。在简要介绍了这三种盐酸腐蚀的照片后，自然地引出碳酸钠、碳酸氢钠相关性质的探讨实验，意在让学生认识到含碳酸根和碳酸氢根的盐具有与盐酸反应放出二氧化碳的共性。至此，在酸、碱、盐的反应中，从生成物情况来说，学生已接触过生成水的反应（中和）和生成气体的反应，尚缺生成沉淀的反应。因此，教科书列举了碳酸钠与氢氧化钙生成沉淀的反应，并由此概括出复分解反应的概念，进而由讨论得出复分解反应发生的条件。（2）学生现在已经有了一定的化学基础，对酸、碱、盐的概念有所了解，通过预习，了解到生活中常见的盐的种类后，完全有能力上网和查阅书面资料了解他们在生活中的应用。考虑到学生的知识基础和生活经验，教师又纳入了硫酸铜、亚硝酸钠、高锰酸钾三种盐，使学生既丰富了生活经验，又积累了化学常识，激发了学生学习化学的兴趣。 二、教学目标 1. 知识与技能目标 （1）了解氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙、硫酸铜、亚硝酸钠、高锰酸钾的组成及其在生活中的主要用途。能根据复分解反应发生的条件判断酸、碱、盐之间的反应能否发生。掌握碳酸根离子检验的方法。（2）学习过滤、蒸发的操作技能，以及学会综合运用相关操作分离、提纯固体混合物。 2. 过程与方法目标 通过查阅资料和信息发布，体验主动学习的乐趣和交流表达方法。通过实验探究，体验探究问题的过程，学习归纳总结发现规律的方法，培养发散思维能力和综合运用知识解决实际问题的能力。 3. 情感态度与价值观目标 联系地理知识、医学知识、工业知识和生活常识，激发学生学习化学的兴趣、好奇心和求知欲。培养学生的科学素养，对学生进行爱国主义教育、健康教育，并展现化学魅力。 三、教学重点及难点 重点：过滤、蒸发等分离、提纯物质的基本操作技能，复分解反应，化学与生活、生产的联系。难点：过滤、蒸发的操作，复分解反应发生的条件。突破方法：实验探究、自主探索。 四、教学方法和媒体 教学方法：自主探索、合作交流、实验探究。媒体：电脑。 五、教学过程 教学步骤 教师活动 学生活动 教学方式与媒体 1. 创设情境 今天，我给大家准备了一桌便餐，有咸菜、面包、香肠、葡萄、洗洁精（留着洗碗时用）。大家一定很想吃，不过得先回答我几个问题：这些东西在制作或成长过程中，可能会用到哪些盐？ 教师走在学生中间，边向学生展示，边认真倾听学生的回答。 学生独立思考，个别回答，全班同学都意识到化学就在身边，学生有学化学、学“生活中常见的盐”的愿望。 回答：制咸菜要用氯化钠。做面包要用碳酸氢钠。制洗洁精时要用碳酸钠。制作香肠时要用到亚硝酸钠。葡萄在成长过程中，为防止病虫害的侵袭，要用到硫酸铜。 师生对话。 2. 引入新课 对学生的回答表示充分的肯定和鼓励：同学们通过预习和查阅资料知道了这么多化学知识，真了不起。还想知道这些生活中常见的盐的其他用途和性质吗？今天我们一起来学习“生活中常见的盐”。 老师板书课题：“生活中常见的盐”。 首先请氯化钠小组同学向大家介绍氯化钠。 组长宋成龙来到讲台前：我们小组共十人，先后通过上网、翻阅书面资料等形式，了解到氯化钠与人类的活动关系非常密切。下面首先请董羽同学为大家介绍氯化钠与人体健康的关系，掌声欢迎！（见第一栏中“学生展示”） 电脑打出“生活中常见的盐”。 3. 学生展示 ●氯化钠与人体健康的关系 氯化钠是重要的调味品，炒菜时如果不放食盐即氯化钠，将食之无味。氯化钠也是人的正常生理活动所必不可少的。组成氯化钠的Na+，Cl-的生理功能主要有以下几点： （1）维持细胞外液的渗透压。 在细胞外液的阳离子中，Na+占90%以上；在阴离子总量中，Cl-占70%左右。所以，食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的走向。 （2）参与体内酸碱平衡的调节。 （3）Cl-在体内参与胃酸的生成。 人们每天需5g食盐。此外，常用食盐水漱口，不仅对咽喉疼痛、牙龈肿痛等口腔疾病有治疗效果，还具有预防感冒的作用。人体每天都要摄入一些食盐来补充由于出汗排尿等而排除的氯化钠，以满足人体的正常需要。每人每天约需3g盐。医疗上的生理盐水也是用氯化钠配制的。 ●我国食盐的产地 我国食盐的产地分布很广，从东北到海南、台湾，从新疆、青海、西藏到内蒙，出产着种类繁多的盐。其中最大的食盐产地是柴达木盆地的察尔汗盐池。仅这一盐池开采出来的池盐，足够我国十亿人口