玉米粒验收标准修订.docVIP

玉米粒 1.感官指标 1.1外观：金黄色均匀颗粒，无霉变色泽。 1.2滋气味：具有一批玉米固有气味，无砂齿感，无异味。 1.3杂质：无肉眼可见杂质（如玉米棒、石子、碳渣、砂粒等）。 1.4 品种：本原料要求为马齿型玉米粒:又叫马牙型。籽粒扁平呈长方形，顶部的中间凹，形似马齿。籽粒表皮皱纹粗糙不透明，粒型与标样相符。 1.5品尝评分值：≥60 2.晾晒及存放时间要求：本原料需自然通风晾晒，不经过烘干设备强制烘干，为一年内存储玉米。 3.理化指标 项目 验收标准 允收标准 退货标准 检验方法 水分，% 13.0-14.5 —— ＜13.0或＞14.5 GB 5497 百粒重，g 31.0-36.0 —— ＜31.0或＞36.0 GB 5419 不完善粒，% ≤4.0 4.0—5.0 ＞5.0 GB 5494 杂质，% ≤1.0 — ＞1.0 GB 5494 生霉粒，% ≤2.0 — ＞2.0 目视法挑选检查 病斑粒，% 不得检出 —— 检出 目视法挑选检查 异种粒，% 不得检出 —— 检出 目视法挑选检查 比重，ml/g 0.55-0.65 —— ＜0.55或＞0.65 测量、称重 脂肪酸值，mgKOH/100g ≤50 —— ＞50 GB/T 20570附录A 备注：1.不完善粒：指受到损伤但尚有使用价值的颗粒。包括下列几种：虫蚀粒、病斑粒、破损粒、生芽粒、生