农产品质量安全影响因素及对策_陈丛梅研讨.docVIP

天津大学工程硕士学位论文 农产品质量安全影响因素及对策研究 Research on the Influence Factors and Countermeasure of Farm Product Quality Safety 学科专业：工业工程 研 究 生：陈丛梅 指导教师：朱秀文 教授 企业导师：冯立杰 高工 天津大学管理学院 二零零六年十二月 中文摘要 面对我国目前不容乐观的农产品质量安全现状与国际贸易中日益苛刻的要求和激烈的竞争，如果我国不能尽快提高农产品的质量，不但会失去国际市场上的市场份额，而且还会失去国内相当大的市场份额。此外，因农产品质量问题引发的公共卫生隐患也不容忽视，这影响到和谐社会的构建和小康社会的实现。因此，建立健全农产品质量安全保障体系，加强对农产品质量安全的管理工作，以尽快提高我国农产品的质量安全水平已成亟待解决的重要任务和课题。 本文首先重点分析了农产品的本质特性、农产品质量内涵及影响农产品质量安全的主要因素。然后构建了农产品质量安全等级评价指标体系及评价模型，并结合河南省信阳毛尖茶叶的实际数据进行了实证分析，结果证明，该模型可以有效评估农产品的质量安全等级，为农产品质量安全管理者掌控本区域农产品安全现状及未来走势提供了有力工具。接下来，分析了国内外先进的农产品安全管理体系的特点，在分析我国农产品质量安全管理现状及存在的问题的基础上，阐述了国外经验对我