【创新设计】2014-2015学年高一化学鲁科版必修二同步课件：3-3-1 乙醇的结构与性质.pptVIP

【实验探究】 某研究性学习小组以“探究乙醇的结构式”为课题，开展以下研究： Ⅰ.取乙醇2.30 g，燃烧后生成2.70 g水和2.24 L二氧化碳气体(标准状况)，并测知乙醇蒸气对氢气的相对密度为23.0。请根据有关数据推算乙醇的分子式。 Ⅱ.根据Ⅰ中推算出的乙醇的分子式，推算它可能具有的结构式。 Ⅲ.设计实验探究乙醇的结构式，为了确定其结构，应利用物质的特殊性质进行定性、定量实验。现给出乙醇、钠、水及必要的仪器，甲、乙、丙、丁四名学生直接利用如图所示的装置进行实验，确定乙醇的结构。 (1)学生甲得到一组实验数据： 根据以上数据推测乙醇的结构式应为_____，理由是_____。 (2)学生乙分别准确称量4.60 g乙醇进行多次实验，结果发现把排到量筒内的水的体积作为生成氢气的体积换算成标准状况后都小于1.12 L。如果忽略读数造成的误差，那么学生乙认为是乙醇样品中含有少量水造成的，你认为正确吗？________(填“正确”或“不正确”)。如果你认为不正确，那么产生这种情况的原因是什么？请你提出改进方案：____________________________________________。 乙醇的物质的量 氢气的体积(标准状况) 0.10 mol 1.12 L (3)学生丙认为实验成功的关键有：①装置的气密性要良好；②实验开始前要准确确定乙醇的质量；③钠足量；④广口瓶内必须充满水；⑤氢气体积的测算方法要正确且数值要准确。其中正确的有________________(填序号)。 (4)学生丁不想通过称量乙醇来确定乙醇的量，那么他还需要知道的数据是__________________。 (5)实验后四名同学从乙醇可能的结构分析入手，对乙醇和钠的量的关系进行讨论，如果乙醇的物质的量为n mol，那么对钠的物质的量的取值要求必须是________________。 解析　Ⅰ.M(乙醇)＝23.0×2 g·mol－1＝46 g·mol－1 n(乙醇)＝2.30 g/46 g·mol－1＝0.05 mol n(H2O)＝2.70 g/18 g·mol－1＝0.15 mol n(CO2)＝2.24 L/22.4 L·mol－1＝0.1 mol 所以1 mol乙醇含有2 mol C、6 mol H，则含氧原子(46－12×2－1×6) g/16 g·mol－1＝1 mol，即可知乙醇的分子式为C2H6O。 Ⅱ.根据乙醇的分子式可知，它的结构式可能有两种形式： Ⅲ.(1)实验设计思路：根据预测的乙醇的可能结构可知，可利用活泼金属与乙醇发生置换反应来测定乙醇分子与氢原子的数量关系；(2)若46 g乙醇能与足量活泼金属反应生成标准状况下的H2 11.2 L。则A正确；否则B正确。 (3)因为V(H2)＝V(排出水)，与广口瓶是否装满水无关，故选①②③⑤。 (4)乙醇是液体，称量不方便，可以测量乙醇的体积，进而确定其质量，由密度公式知，必须已知乙醇样品的密度。 (5)为了确保乙醇完全反应，必须加入过量钠。由反应的化学方程式知，1 mol乙醇反应要消耗1 mol钠，则有n mol乙醇时加入钠的量须大于n mol。 答案　Ⅰ　C2H6O Ⅱ Ⅲ(1) 　 n(H2)＝0.05 mol n(C2H6O)∶ n(— OH)＝0.10 mol∶(0.05 mol×2)＝1∶1，乙醇的结构式应为A式 (2)不正确　广口瓶与量筒之间的玻璃管里水柱的体积没有计算在内；用盛满水的量筒倒立在盛水的水槽里，把导管直接通入量筒里 (3)①②③⑤ 　(4)乙醇样品的密度　(5)大于n mol 精要解读 规律在线 自主探究 1．列举饮食中常见的几种有机物。 提示　乙醇、乙酸、糖类、蛋白质等。 第三节　饮食中的有机化合物 2．乙烯分子中含有碳碳双键，可与H2、HCl、Cl2、H2O等发生加成反应，则乙烯与H2O的反应的产物是什么？反应的方程式怎样？ 3．写出乙酸与镁反应的方程式。 1．认识乙醇、乙酸、酯、油脂、糖类、蛋白质等重要有机化合物的组成和主要性质。 2．了解乙醇、乙酸、酯、油脂、糖类、蛋白质等重要有机物的主要应用。 3．了解与人类生命、营养、健康密切相关的知识。 第1课时　乙醇的结构与性质 笃学一 乙醇的物理性质 俗称 气味 状态 密度(与水相比) 挥发性 溶解性(在水中) 酒精 特殊香味 液体 小 易挥发 任意比互溶 笃学二 乙醇的分子结构 分子式 结构式 结构简式 官能团 分子模型 C2H6O CH3CH2OH或C2H5OH —OH 笃学三 乙醇的化学性质 淡蓝色 热 2．乙醇与金属钠反应 将绿