2007年黄冈市夏秋季食品安全行动工作方案精要.docVIP

2007年黄冈市夏秋季食品安全行动工作方案 夏秋季节是食物中毒和其他食品安全事故多发期，为贯彻落实国务院办公厅《2007年全国食品安全专项整治方案》（国办发〔2007〕28号）和省政府办公厅《2007年全省食品安全专项整治实施方案》（?鄂政办发〔2007〕54号）文件精神，切实保障人民群众饮食安全和身体健康，市食品安全监管领导小组定于 2007 年6 月下旬至10 月底在全市开展“夏秋季食品安全行动”，为此特制订本方案： 一、整治目的 针对夏秋季食品安全的特点，加大监督查处力度，确保我市的食品市场、农贸市场、学校食堂、学校周边餐饮点、建筑工地食堂、中小型餐馆和商场超市的食品安全。通过夏秋季食品安全行动，消除和杜绝生产销售假冒伪劣和有毒有害食品情况发生，夏秋季食品安全事故得到有效防范，人民群众的食品消费安全感不断增强。 二、整治重点??? 此次夏秋季食品安全专项整治的重点区域是：学校及周边、集贸市场、城乡结合部；重点产品是：冷冻食品（速冻水饺、汤圆等）、熟食（包括熟肉、卤制品、蒸煮食品等）、凉拌食品（包括凉皮、米皮、凉拌菜类等）、瓜果、蔬菜、啤酒、各类饮料、儿童食品、奶制品、粮食制品（凉面、凉粉、米粉等）、酱腌菜等食品。 三、整治内容　　（一）农业、水产、畜牧部门要重点解决种植业、养殖业产品的农（兽）药残留超标问题。 1、组织开展农药及农药残留、兽药及畜禽产品中违禁药物滥用、水产品中药物残留以及种养殖过程中化学品滥用等专项整治，严厉打击违法生产、销售国家明令禁止的农药、兽药、饲料和饲料添加剂等行为； 2、加强农业环境污染预防和整治，控制农产品源头污染； 3、加强农产品质量安全监测，对大型集贸市场、超市的蔬菜中农药残留、畜产品中瘦肉精污染和磺胺类药物残留进行例行监测，同时，对蔬菜、水果和水产品中有毒有害物质进行专项抽检；督促和检查各蔬菜批发市场落实对农药残留的自检工作，确保夏秋季蔬菜、水产品等源头的食品安全。??? （二）质监部门要针对夏秋季时令食品制假特点，围绕广大消费者消费量大的时令食品，加强生产加工企业的监督检查和整治。?? ? 1、组织开展夏秋季饮料和冷冻饮品专项打假。以监督抽查不合格、消费者反映质量问题突出的食品及制假制劣的生产加工厂点为重点，严厉打击无证无照黑窝点和生产假冒伪劣饮料和冷冻饮品等食品的违法行为。 2、组织开展儿童食品专项执法检查。以夏秋季热销的儿童食品中存在的质量误导欺诈、违规滥用和过量使用各种色素及添加剂给儿童带来安全隐患等问题为重点，严厉打击欺骗坑害消费者的违法行为。 3、以卤制品为重点严厉查处用非食品原料及滥用食品添加剂生产加工食品的各种违法行为。密切关注各种违禁物质加工食品的苗头性、趋势性问题，力争做到早发现、早查处、早打击、早控制。 4、严厉打击使用非食品包装材料包装食品违法行为。依法查处使用回收“三片”马口铁罐灌装饮料行为，督促饮料生产企业加强进货验收，不得利用回收废旧金属易拉罐灌装饮料。 5、查处啤酒生产企业使用非B瓶及捆扎包装销售啤酒行为。监督企业切实做到不采购、不回收非B瓶，确保非B瓶不上生产线，不出厂销售捆扎啤酒，消除非B瓶爆炸伤人事故。 （三）工商部门要以“农村食品市场整顿年”活动为重点，组织开展有针对性的专项整治行动。 1、组织开展农村食品市场经营主体资格专项清理规范。按照“一户一档”的要求，建立健全农村食品市场“经济户口”档案。通过清理整范，强化“农村食品市场整顿年”宣传活动，进一步建立健全和完善农村食品市场监管12项制度，查处农村无照经营、制售假冒伪劣食品等违法行为。 2、有针对性地开展流通环节食品监测工作。对消费集中、需求旺盛、保质期短、易发霉变质、时令性强的夏秋季食品实施重点监管，以人民群众消费密切相关的食品以及诚信度较差的经营者经营的食品为重点监测对象，加大流通环节上架食品抽检频次和覆盖率，通过监测工作，及时向社会发布监测结果和提示消费者安全消费。 3、开展创建农村“食品安全示范店”活动。以“万村千乡市场工程”为依托，积极开展农村“食品安全示范店”创建活动，督导农村食品市场经营主体建立健全自律制度。通过示范店的示范作用，引导广大农村群众科学消费、节约消费、文明消费、安全消费，促进农村食品市场健康发展，确保农村食品市场质量安全。 4、开展校园及周边食品市场专项检查。根据校园师生维权意识低、对假冒伪劣商品识别能力差的现状，广泛开展“工商校园共建食品安全岛”活动，大力开展校园及周边食品安全专项整治。 5、组织开展农村食品批发市场、集贸市场和小商店、小作坊、小餐馆、小肉案、