【金榜名师推荐】2014-2015学年高中生物（人教版）必修一课件：5.1降低化学反应活化能的酶.pptVIP

答案：(1)探究过氧化氢在不同pH及不同量的提取液条件下分解的快慢 (2)pH的大小和提取液量的多少　单位时间内产生气泡的多少(或单位时间内过氧化氢的减少量) (3)此时酶的催化活性最大，同一种酶在相同条件下的最适pH相同 【素养升华】 1.概述： 单一变量原则是指其他因素(无关变量)不变，只改变其中一个因素(要研究的因素——实验变量，即自变量)，然后观察这个实验变量对实验结果的影响。 2.单一变量的控制： 确定自变量后，控制其他无关变量相同且适宜。如下表： 项　　目 控制内容 实验材料 处于相同的实验状态，如数量、质量、长度、体积、来源和生理状况等 实验器具及试剂 器具的型号、试剂的成分、浓度、体积等相同 外界因素 处于相同的最适状态，如温度、pH、水分、光照强度等 操作程序 相同的操作方法、实验步骤、相同的观察时间及梯度、观察标准等 【拓展应用】已知淀粉酶可以把淀粉水解为麦芽糖，蛋白酶可以把蛋白质水解为多肽。某同学设计如下实验(实验中所涉及的酶的化学本质都是蛋白质)探究有关性质，下列分析不正确的是(　　) 试管编号 加入的物质 1 2 3 4 质量分数为1%的淀粉溶液 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 淀粉酶溶液 2 mL 2 mL 淀粉酶+蛋白酶(等量混合) 4 mL 4 mL 试管编号 加入的物质 1 2 3 4 蒸馏水 2 mL 2 mL 碘液 2滴 2滴 双缩脲