【金版学案】2015-2016人教版高中生物选修1课件 专题4 酶的研究与应用 课题2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果.pptVIP

本节小结 核心归纳 1．碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽。 2．加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷无磷的方向发展，减少对环境的污染。 3．普通洗衣粉中常含有表面活性剂、水软化剂、漂白剂等成分。 4．影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有水温、水量、水质、洗衣粉的用量，衣物的质料、大小及浸泡时间和洗涤的时间等。 专题4　酶的研究与应用　　　　　　　　　　　　 　　　　　 课题2　探究加酶洗衣粉的洗涤 效果 要点突破 一、加酶洗衣粉 1．加酶洗衣粉中的酶和加酶方法 (1)加酶洗衣粉中的酶是通过基因工程生产的，能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度。 (2)加到洗衣粉中的酶是通过特殊的化学物质将酶层层包裹，与洗衣粉的其他成分隔离。隔离层遇到水后会很快溶解，包裹在其中的酶就会很快发挥催化作用。 2．加酶洗衣粉和普通洗衣粉的比较 ①加酶洗衣粉的主要作用原理已经不再是物理变化，起决定性作用的是酶的化学催化作用。 ②加酶洗衣粉对被洗衣物的质地有限制，如毛、丝等蛋白质纤维类织物就不能用加蛋白酶的洗衣粉洗涤，棉、麻等织物不能用加纤维素酶的洗衣粉洗涤。 例1 下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是(　　) A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好 B．