【金版学案】2015-2016人教版高中生物选修1课件 专题4 酶的研究与应用 课题3 酵母细胞的固定化.pptVIP

专题4　酶的研究与应用　　　　　　　　　　　　 　　　　　 课题3　酵母细胞的固定化 要点突破 一、固定化酶和固定化细胞的方法 (1)包埋法(A、B图)：是指将酶包裹在多孔的载体中，如将酶包裹在聚丙烯酰胺凝胶等高分子凝胶中，或包裹在醋酸纤维素等半透性高分子膜中的方法。 (2)化学结合法(C图)：将酶分子相互结合，或将其结合到纤维素、琼脂糖等载体上的固定方式。 (3)物理吸附法(D图)：指将酶吸附到固体吸附剂表面的方法，固体吸附剂多为活性炭、多孔玻璃等。 例1 试分析下图中哪一种与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似？(　　) 解析：A、B选项适合于酶的固定化，C选项既用于酶固定，也可用于细胞固定。制备固定化酵母细胞用的是包埋法，即将酵母菌包埋在海藻酸钠制成的凝胶珠中，所以与D选项相似。 答案：D ?变式训练 1．固定化细胞常用包埋法固定化，原因是( ) A．包埋法固定化操作最简便 B．包埋法对酶活性的影响最小 C．包埋法固定化具有普遍性 D．细胞体积大，难以被吸附或结合 解析：细胞个大，个大的细胞难以被吸附或结合。 答案：D 二、固定化酵母细胞的制备与应用 1．固定化酵母细胞的制备 (1)酵母细胞的活化：在缺水的状态下，微生物会处于休眠状态。活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复正常的生活状态。 (2)配制CaCl2溶液：0.8