吉林省吉林市长岭县第四中学2014届高三生物一轮复习课件：专题3、4 植物的组织培养.pptVIP

* * 最新考纲 高频考点 1.植物的组织培养 2．酶在食品制作和洗涤等方面的应用 3．制备和应用固定化酶 1.细胞分化与细胞全能性的生产应用 2．植物组织培养的基本原理及其培养条件 3．影响植物组织培养的因素 4．酶在食品制造和洗涤剂生产等方面的应用 5．固定化酶、固定化细胞制备的优缺点和在生产中的应用 一、植物组织培养的实验原理和流程 1．实验原理：细胞的全能性 (1)植物体内已经分化的细胞，在离体状态和一定的条件下，可以发育成完整的植株，其过程如下： ①菊花组织培养过程 ②月季的花药培养 (2)影响植物组织培养的因素 ①内因：植物的种类，同一种植物材料的年龄、保存时间的长短、部位等。 2．花粉植株的产生与植物茎的组织培养比较 菊花茎的组织培养 月季的花药培养 理论依据 细胞的全能性 基本过程 脱分化、再分化 影响因素 选材、营养、激素、pH、温度、光照等 操作流程 制备培养基→外植体消毒→接种→培养→移栽→栽培 选材→材料消毒→接种和培养→筛选和诱导→移栽→栽培选育 (1)植物组织培养所利用的植物材料体积小、抗逆性差，对培养条件要求较高。 (2)培养材料一旦被微生物污染，就会导致实验失败。原因是微生物增殖快，生长迅速，消耗养分多，并产生代谢废物毒害培养材料。 (3)无菌技术主要包括对操作空间、实验用具、实验材料以及操作者的消毒灭菌。 1．利用植物组织培养的方法可快速、大量繁殖植物，在培养过程中，取该植物的花芽并将其分别培养在含有不同比例的吲哚乙酸和细胞分裂素的培养基中，花芽的生长状况如下表所示： 吲哚乙酸 细胞分裂素 花芽生长状况 A组花芽 0 0 组织切块 B组花芽 3 ppm 0.2 ppm 形成愈伤组织 C组花芽 3 ppm 0.002 ppm 愈伤组织分化出根 D组花芽 0.03 ppm 1.0 ppm 愈伤组织分化出嫩枝 E组花芽 0 0.2 ppm 稍生长 　(1)在此过程中能实现脱分化的花芽是________组。从实验结果可以看出，能诱导新的花芽形成的条件是________________________。 (2)上述实验结果说明，在植物组织培养过程中，诱导芽和根形成的关键是___________________________。 在生产实践中，欲快速、大量获得此植物的花芽，可选用________组的培养基进行扩大生产。 【解析】　脱分化、再分化过程与植物激素——生长素和细胞分裂素有关，且生长素用量与细胞分裂素用量直接影响培养过程，当用量比值高时，有利于根的分化，抑制芽的分化，即表中的C组；当用量比值低时，有利于芽的分化，抑制根的分化，即表中的D组；当比值适中时，有利于促进愈伤组织的生长，即表中的B组。欲快速、大量获得此植物的花芽，必须首先获得大量的嫩枝。 【答案】　(1)B、C、D　细胞分裂素浓度大于生长素浓度　(2)培养基中细胞分裂素含量与生长素含量之间的比例(或培养基中细胞分裂素与生长素的浓度比)　D 2．(2009年威海模拟)下列对花药培养的有关认识，错误的是 (　　) A．材料的选择与培养基的组成影响花药培养的成功率 B．选择花药时常用的方法是醋酸洋红法 C．选取的材料一定要进行消毒 D．培养形成的胚状体可继续在原培养基中分化形成植株 【解析】　影响花药培养成功率的因素有很多，如材料和培养条件等；确定花粉发育时期的常用方法是醋酸洋红法，并且要对所选的材料进行消毒处理；在组织培养过程中，应根据外植体分化的程度及时更换培养基。 【答案】　D 二、酶的研究与应用 1．影响果汁产量的物质及处理方法 (1)影响果汁产量的物质 ①种类：纤维素、果胶。 ②造成的问题：果肉的出汁率低，耗时长；果汁浑浊、黏度高，易发生沉淀。 (2)处理方法——酶解法 常用的酶及其作用特点如下： 组成 本质 作用 果胶酶 多聚半乳糖醛酸酶 果胶分解酶 果胶酯酶 蛋白质 催化果胶分解成为可溶性的半乳糖醛酸 纤维素酶 C1酶、Cx酶葡萄糖苷酶 蛋白质 2.探究不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果 (1)实验原理；酶的催化作用具有专一性，复合酶洗衣粉加入的酶制剂种类较多，与单一加酶洗衣粉相比，对各种污渍都有较好的洗涤效果。 (2)实验变量 ①自变量：不同种类的加酶洗衣粉 ②无关变量：其他条件相同且适宜(如温度、pH等) ③实验步骤 步骤 烧杯编号 Ⅰ Ⅱ Ⅲ 注入自来水 500 mL 500 mL 500 mL 加入物质(相同、等量) 奶渍布 奶渍布 奶渍布 控制水温 37 ℃ 37 ℃ 37 ℃ 加入洗衣粉(等量) 蛋白酶 洗衣粉 复合酶 洗衣粉 脂肪酶 洗衣粉 用玻璃棒搅拌 5 min 5 min 5 min 观察实现现象 3.固定化酶与固定化细胞 (1)方法：包埋法、化学结合法和物理吸附法。 (2)比较 类型 固定酶