四川省苍溪中学高二化学课件：人教版必修二第三章第三节《乙醇》.pptVIP

* * 第一课时 乙醇 活动一： 观察一瓶酒精，阅读课本内容，归纳和总结乙醇的物理性质。 物理性质 颜色： 气味： 状态： 密度： 沸点： 熔点： 溶解性： 无色 特殊香味 比水小，20℃时，0.789g/cm3 78.5℃(易挥发） —117.3℃ 与水以任意比互溶，形成恒沸化合物 液体 思考：能否用直接蒸馏的方法把无水乙醇中少量水分离出来？ 不能，应加新鲜生石灰与水反应生成离子化合物Ca(OH)2 ，再把酒精蒸出来。 活动二：实验探究 在盛有少量无水乙醇的试管中，加入一粒檫干 煤油的金属钠，在试管口迅速塞上配有针头的单孔塞， 用小试管倒扣在针头之上，收集并验纯气体；然后点燃 气体，并把一干燥的小烧杯罩在火焰上，片刻在烧杯壁 上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向烧杯中加入少量澄清 的石灰水，观察实验现象。比较前面做过的水与钠反应 的实验，完成下表。 乙醇 水 检验产物 气体燃烧现象 金属钠的变化 “浮、红” “沉、红” 发出淡蓝 色火焰。 安静燃烧，发出 淡蓝色火焰，烧 杯内壁有水珠 加酚酞后溶液变红， 说明有碱性物质 （NaOH）生成。 加酚酞后溶液变红， 说明有碱性物质生成； 烧杯中石灰水无明显现 象，说明无CO2生成。 比较水、乙醇与钠反应 思考：乙醇分子里的氢跟烃分子里的氢有不同吗？乙醇分子可 能是哪一种结构呢？ 一、乙醇的分子结构 结构简式：CH3CH2OH 或 C2H5OH 二、化学性质 1. 与金属钠的置换反应 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2 ③ ② ① H—C—C—O— H ︳ H ︳ H H ︳ H ︳ ④ 注：①2（-OH）～H2 ； ②反应比钠与水反应缓和，说明羟基氢没有水中氢活泼； ③乙醇钠水溶液呈强碱性，可使酚酞试液变红； 烃的衍生物 （断键①） 注：看书了解烃的衍生物和官能团的定义； 2.氧化反应 H—C—C—O— H H ︳ ︳ H ︳ H H ︳ ① ② ③ ④ CH3CH2OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 燃烧 （断键①③ ） （2）乙醇的催化氧化 CH3CH2OH + CuO CH3CHO + H2O +Cu △ 思考：根据乙醇的分子结构，分析乙醇的燃烧及其催化氧 化时断键的方式。 （1）乙醇的燃烧 （全断） 注：配平技巧C2H4（H2O) ～ 3O2 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu或Ag △ 注：产物乙醛（ )/ CH3CHO是一种无色有刺激性气味可溶于水的液体。 思考：醇要发生催化氧化必须具备怎样的结构特点？ 要求：羟基碳即α碳上必须要有氢 不能 （3）乙醇可以被酸性高锰酸钾及重铬酸钾等强氧化剂氧化使之褪色，自身被氧化成（ ）/CH3COOH。 注：醇要被酸性高锰酸钾及重铬酸钾等氧化剂氧化，羟基碳即α碳上也必须要有氢。 有机反应的基本类型-----氧化反应 有机物在反应过程中得到氧或失去氢或既得氧同时又失氢的反应 如：①既得氧又失氢的氧化 ②去氢氧化： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu或Ag △ ③加氧氧化： ⑶乙醇的消去反应(实验室制乙烯的方法） CH3CH2OH CH2 = CH2↑+ H2O 三、乙醇的用途 是重要的基础化工原料之一，广泛用于有机合成、医药、 农药等行业，也是一种重要的有机溶剂 ⑴良好的有机溶剂 ⑵可用于合成乙醛、乙酸、实验室制备乙烯 ⑶医用消毒酒精浓度通常为75% 思考：根据对课本上有关官能团、衍生物的理解， 请你说说官 能团与衍生物的性质之间的关系。 将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置 片刻铜片质量增加的是（ ） A. 硝酸 B. 无水乙醇 C. 石灰水 D. 盐酸 95．I．课本中介绍了乙醇氧化的实验：把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰加热，待铜丝表面变黑后立即把它插入盛有约2 mL乙醇的试管里，反复操作几次。注意闻生成物的气味，并观察铜丝表面的变化。 ⑴实验室可用化学方法替代“闻生成物的气味”，写出该化学方法的化学反应方程式