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中医食疗 — 粥酒茶汤 索引 粥 酒 中 医 食 疗 粥谣一首 要使皮肤好，粥里加红枣。若要不失眠，煮粥添白莲。 贫血气不足，粥加桂园肉，头昏又多汗，煮粥加薏仁。 润肺又止咳，百合粥能克。清暑解热毒，多喝绿豆粥。 乌发且补肾，粥加核桃仁。若要降血压，粥里荷叶加。 滋阴润肺好，粥放银耳巧。健脾助消化，山楂粥顶呱。  多梦又健忘，煮粥加蛋黄。 利尿消肿治脚气，赤豆稀粥胜补剂。 　 伤风感冒闹肚痛，生姜煮粥显效应。 止泻健脾补五脏，粥中宜把扁豆放。 要想身体常康乐，科学喝粥乐呵呵。 安神粥五种 桂圆枸杞粥 芝麻核桃粥 核桃茯苓粥 远志枣仁粥 桂圆芡实粥 桂圆枸杞粥 桂圆肉15g，枸杞子10g，红枣5枚，粳米 100g。 先把上述原料分别洗干净，置砂锅于中火上加清水把粳米煮开15分钟，再加桂圆肉、枸杞子，大枣(去核)煮成粥，晨起空腹及晚上睡前各服1次。此粥有补血养心、安神之功效，可治疗血虚眩晕、耳鸣、失眠等症。 芝麻核桃粥 黑芝麻、核桃仁各50g，大米100g。 将大米洗净，入砂锅加水适量置旺火上煮沸，然后放入捣碎的芝麻和核桃仁煮成粥，加少许糖搅匀分早晚2次服用。此粥有健脑补肾之功效，可治疗肾虚、多梦失眠、腰痛等病。 核桃茯苓粥 　 核桃仁50g，茯芩25g，粳米100g。先将核桃仁用热水浸泡，与茯苓分别研碎。粳米洗净，加茯苓与水适量，置砂锅中煮沸后，小火焖煮30分钟，放入核桃仁，再煮20分钟，加少许精盐及麻 油调味后分早晚两次食用，此 粥有健脑增智，健脾安神之功 效，可治疗心脾两虚所致的失 眠，健忘，多梦等症。 远志枣仁粥 远志、炒酸枣仁各10g，粳米50g。 先把粳米煮成粥，然后放入洗净的远志、枣仁再煮20分钟，晚间睡前或做夜餐吃。此粥有宁心安神、健脑益智之功效，可治疗血虚所致的惊悸、健忘、失眠等症。 桂圆芡实粥 桂圆肉、芡实各20g，酸枣仁5g，蜂蜜30g，糯米100g。将糯米、芡实洗净，去杂质混合，加入桂圆肉及适量水，置砂锅内旺火煮沸，改小火焖煮 30分钟，再将酸枣仁清水浸发后调入粥内，再焖煮30分钟。 食前调入蜂蜜分早晚2次 服用。此粥有健脑益智，益 肾固精、安神养心之功效，可 治疗神经衰弱、智力衰退、肝 肾虚亏等症。 鸭粥 [原料]青头雄鸭一只、粳米 50克、葱白适量。 [做法]青鸭去毛及内脏、切 细煮至极烂，再加粳米、葱白煮粥；或用鸭汤煮粥，不放盐、可加料酒几滴去腥。 [用法]每日2次，空腹温热食。7天为一疗程。 [作用]补益脾胃、利水消肿，滋阴血。适用于一切水肿病人。 [评注]阴虚脾弱大便泄泻病人不宜选用。 枸杞粥 取枸杞50克，粳米100克，同煮成粥，早、晚随量服食。 枸杞子性味甘平，为肝肾经要药，是一种滋补肝肾的药食两用之品。选食枸杞粥，可以补肝肾不足，治虚劳阳痿，咳嗽久治不愈者(无外感)。 此外，枸杞粥还有降低血糖和胆固醇、保护肝脏、促进肝细胞新生等作用。 菊花粥 菊花50克，粳米100克，先将菊花煎汤，再将菊花汤同煮成粥，早、晚随量服用。 现代药理研究发现，菊花中含有挥发性精油，故具芳香，也含胆碱、维生素A、维生素B、氨基酸，还可增强毛细血管的抵抗力，并降低血压。中老年人如能在春季食用些菊花粥，不仅可防治风热头痛，肝火目赤，眩晕耳鸣，而且久服还能使人肢体轻松，耳聪目明，提神醒脑。 山药粥 　 以干山药片45-80克，或鲜 山药100-200克，洗净切片， 与粳米100克同煮粥，做早、晚 餐食用。山药味甘平，是一种性 味平和的滋补脾、肺、肾的食物。 现代药理学研究发现，山药含有 淀粉酶、胆碱、黏液质、糖蛋白及自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素C和碘、钙、磷等。 山药中所含的淀粉酶，有人称之为“消化素”，因为它能分解蛋白质和碳水化合物，所以有滋补效果。经常食用些山药粥，补益颇多。 中 医 食 疗 ------ 酒 白鸽滋养酒 矾石酒 美容酒 桃仁酒 紫杉酒 大贝母酒 一枝香酒 白鸽滋养酒 [配方] 白鸽1只，血竭30克，黄酒1000毫升。 [制法] 将白鸽去毛及肠杂，洗净，纳血竭(研末)于鸽腹内，针线缝合，入砂锅中，倒入黄酒，煮数沸令熟，候温，备用。 [功用] 活血行瘀、补血养颜。 [主治] 干血痨(面目黑暗、骨蒸潮热、盗汗、颧红、肤糙肌瘦、