10生物工程2013-2014一学期仪器-副本解说.doc

教 案 2013 ～2014学年第1学期 院( 系、部 ) 生物与食品工程学院 教 研 室 生物工程 主 讲 教 师 李安华 课 程 名 称 生物仪器分析 专 业 班 级 10生物工程 安阳工学院教务处制 课程名称 生物仪器分析 总计：32 学时 讲课：32 学时 实验： 学时 上机： 学时 课程类别 考察 学分 1.5 授课对象 层次： 本科 专业年级班： 10生物工程 总人数：83 任课教师 李安华 职 称 副教授 学历/学位 研究生/博士 课程教学目的与基本要求 仪器分析是生物工程和生物技术专业的基础课程之一，是测定物质的化学组成、含量、状态和进行科学研究与质量监控的重要手段。课程内容既有成分分析又有结构分析，既有无机分析又有有机分析。它是从事化学、生物、地质、食品分析等学科工作人员的基础知识。 通过本课程的学习，使学生能基本掌握常用仪器分析方法，初步具有应用此类方法解决相应问题的能力。 常用仪器分析方法是：原子发射光谱法、原子吸收光谱法、紫外-可见吸收光谱法、红外吸收光谱法、核磁共振波谱法、、色谱法、质谱法等。通过本课程的学习，学生对这些方法的原理、仪器结构及其应用要有基本的理解。 课程教学重点与难点 理解各分析方法的原理。如定性、定量分析的依据，有关的定律、公式及其应用。知道有关仪器的结构。如仪器由几部分组成，有哪些重要部件，简单工作过程。了解各方法的特点、应用范围及局限性，能根据实际问题，选择合适的方法。掌握各方法的分析步骤和数据处理。了解各方法对样品的要求与样品的处理，实验条件的选择，基本数据的运用，分析数据的处理。 主要教学方法与手段 主要采用多媒体讲授，结合示意图、照片进行讲授、并穿插动画和视频进行示意讲解，丰富课题教学。课题提问和课后作业辅导。 教材和主要参考资料 朱明华 仪器分析 高等教育出版社 2008.04 张寒琦 仪器分析 高等教育出版社 2009.02 武汉大学化学系 现代仪器分析 高等教育出版社 2006.05 方惠群 仪器分析 科学出版社 2004.07  授课时间 第 1 次课，第 周星期 第 节 课时 2 授课方式 理论课√ 讨论课□ 习题课□ 实验课□ 上机课□ 技能课□ 其他□ 授课题目 仪器分析绪论 色谱法概述 目的与要求 掌握仪器分析的特点，熟悉仪器分析的评价指标，了解仪器的发展历程。 了解色谱分析的定义与分类 重点与难点 仪器分析方法的分类 相关系数、检出限 色谱的分类方法 教学基本内容 方法及手段 一、分析化学的发展 定义 三次变革 二、方法的应用 生命科学、环境科学、食品检验、材料科学、 三、仪器分析的特点 灵敏度高、效率高、选择好。 四、分析方法的选择 对样品了解： 对方法的要求： 五．如何学习仪器分析 1.掌握方法的基本原理，了解方法可提供的信息 2. 了解仪器的结构，方框图 3. 掌握分析步骤和数据处理方法 色谱法的历史 依靠多媒体讲授，板书为标题和多媒体的补充说明。与学生交流并提问。 思考题、作业、参考文献 思考题：生活中遇到需要仪器分析的情况。 课 后 小 结 授课时间 第 2 次课，第 周星期 第 节 课时 2 授课方式 理论课√ 讨论课□ 习题课□ 实验课□ 上机课□ 技能课□ 其他□ 授课题目 色谱学分类和基本理论 目的与要求 掌握色谱图的基本术语，熟悉色谱的分配比、分配系数，了解色谱学的基本分类。 重点与难点 重点是塔板理论的物理意义，速率理论的应用。难点是塔板理论的成立条件和公式推导。 教学基本内容 方法及手段 一、色谱的基本分类 1、按固定相及流动相的状态分类 气相色谱：气液色谱、 气固色谱 液相色谱：液液色谱、 液固色谱 2、按固定相形状分类 柱色谱。纸色谱。薄层色谱。 3、按色谱过程的物理、化学机理分类 色谱的基本过程， 二、分配理论： 分配系数、 分配比、 相比率。 三、流出曲线及相关术语 基线、保留时间、死时间、调整保留时间、峰高、峰宽 依靠多媒体讲授，板书为标题和多媒体的补充说明。与学生交流并提问。 思考题、作业、参考文献 分配比与色谱流出曲线的关系？ 课 后 小 结 授课时间 第 3 次课，第 周星期 第 节 课时 2 授课方式 理论课√ 讨论课□ 习题课□ 实验课□ 上机课□ 技能课□ 其他□ 授课题目 色谱理论 组分分离 目的与要求 了解塔板理论的基本假设、公