化学元素和人体健康6.docVIP

义务教育课程标准实验教科书《化学》（人教版）下册 第十二单元 化学与生活 《课题2 化学元素与人体健康》教与学整体设计 （一）素质教育目标 1、知识与技能 ●了解人体的元素组成，无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料； ●了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用； ●了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素； ●懂得一些生活常识。 2、过程与方法 ●初步学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，调查研究，运用比较、分类、归纳、概括等方法主动获取有用信息； ●调查市场上有关补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂出售，查看它们标签或说明书，了解它们的主要成分； ●主动与他人进行交流和分享。 3、情感态度与价值观 ●逐步建立科学的世界观，用一分为二的辩证唯物主义观点看待元素对人体健康的影响； ●逐步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。 （二）教材梳理分析 课题2包括人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响两部分内容，着重叙述了组成无机盐的一些元素对人体健康的影响（如钙、钠、钾），同时教材还以表格的形式列出了铁、锌、硒、碘、氟几种元素的生理功能。教材指出了微量元素分必需元素、非必需元素和有害元素三类，而必需元素也有一个合理摄入量问题，摄入过多、过少均不利于人体健康。这将使学生认识到，对含某些元素的营养补剂要科学地、辩证地看待。 （三）聚焦重点难点 无机盐的生理功能，即一些元素与人体健康的关系。 （四）教具学具准备 教师：制作多媒体课件。制作可现场上网的课件，随时上网查阅有关资料。 学生：1、查阅资料并整理打印，填写下表。[可从网上、报刊、杂志、医学书籍、调查访问等途径获得]。上课带来。 元素 人体内 含量 生理功能 适宜 摄入量 摄入量过高对 人体影响 摄入量过低对 人体影响 主要食物 来源 碘( I ) 钙(Ca) 锌(Zn) 铁(Fe) 硒(Se) 2、调查市场上有哪些补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂出售，查看它们标签或说明书，了解它们的主要成分，上课带来。 3、收集几种不同品牌和不同产地的食盐包装袋、牛奶瓶（或牛奶袋），上课带来。 （五）教与学师生互动 活动一：观察与思考 【屏幕投影】学生观看三幅图片，思考病人得了哪种疾病？说（或猜）出疾病名称。第一幅 ；第二幅 ；第三幅 。（根据学生回答逐一显示图片和疾病名称：粗脖子病、佝偻病、龋齿） 【思考】你知道引起这种疾病的原因吗？ 【引出课题】课题2 化学元素与人体健康 【阅读教材】指导学生阅读教材P94～P95内容，并思考如下问题： 【屏幕投影】1、组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？ （点评：图片切入，触目惊心，身边事例，真实可信。可谓开门见山，直击主题。其目的是引起学生思考：化学元素究竟与我们人体健康存在什么样的关系？进而认识化学在保证人类的生存并不断提高人类的生活质量方面起着重要的作用。与第一单元走进化学世界《化学使世界变得更加绚丽多彩》可谓是首尾遥相呼应。） 2、常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？ （学生阅读和课堂交流） 【投影】一、人体中元素的存在形式 无 【小结】能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且有些元素是构成人体组织的重要材料。 【过渡】下面着重讨论钙、碘、铁、锌对人体健康的影响。 活动二： 【投影】二、元素对人体健康的影响 1、钙 【阅读教材】引导学生阅读教材P95～P97内容。并积极讨论： （1）根据自己查阅的资料，对照下表，谈谈你对钙元素的认识。 元素 人体内 含量 生理功能 适宜 摄入量 摄入量过高对 人体影响 摄入量过低对 人体影响 主要食物 来源 钙(Ca) 【交流汇报】学生将自己课外查阅的资料在班上进行交流展示。 （如果学生准备的资料不是很充分，教师此时可利用自己制作的课件，现场连接到相关网站，通过演示，同时告诉学生查阅资料的方法。相关网站：?/baike/element/ca.htm） 【角色扮演】课前精心挑选一名学生以角色扮演的形式，课堂上出其不意地演出如下一幕：一位“老人”突然从教室后走向讲台，在跨上讲台时，故意摔了一跤，“老人”痛得呲牙咧嘴地坐在讲台上，用双手捂住一只腿（作痛苦状），口里自言自语：“怎么又把腿摔断了？”教师乘机提出如下问题：老年人为什么容易骨折？通过学生的讨论交流自然地转入到怎样科学补钙上来。 【问题情景】（2）如何科学饮用牛