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沼气发酵的基本原理和工艺 全国大中型沼气工程技术培训班 周孟津 教授 首都师范大学生物系 2005-10-20 主要内容 1 沼气发酵基本原理 2 沼气发酵工艺装置 1 沼气发酵基本原理 1.1 沼气发酵细菌：目前公认的沼气发酵过程 五大菌群： ①.发酵性细菌：一些不溶性物质被发酵性细菌所分泌的胞外酶水解为可 溶性的糖、肽、氨基酸和脂酸，再将吸入细胞，发酵为 乙酸、丙酸、丁 酸等和醇类及一定量的H2及CO2 以纤维素为例，反应过程如下： （C6H10O5）+ nH2O ——→ n(C6H12O6) 2 C6H12O6 ——→ CH3COOH + CH3CH2COOH + CH3CH2CH2COOH +3CO2 +3H2 ②.产氢产乙酸菌：除甲酸、乙酸和甲醇外的物质均不能被产甲烷菌所 利用，所以必须由产氢产乙酸菌将其分解转化为乙 酸、氢和二氧化碳 反应过程如下： CH3CH2COOH + 2H2O ——→ CH3COOH + CO2 + 3H2 CH3CH2CH2COOH + 2H2O ——→ 2CH3COOH + 2H2 五大菌群： ③.耗氢产乙酸菌：它们既能利用H2+ CO2 生成乙酸，也能代谢糖类生 成乙酸。 2CO2 + 4H2 ——→ CH3COOH + 2H2O C6H12O6 ——→ 3CH3COOH ④.产甲烷菌（食氢、食乙酸）：它们在厌氧条件下将前三群细菌代谢的 终产物，在没有外源受氢体的情况下，把乙酸 和H2/CO2转化成CH4/ CO2。产甲烷菌广泛存在于水底 沉积物和动物消化道等极端厌氧的环境中。 生成CH4的主要反应如下： CH3COOH ——→CH4 + CO2 4H2 + CO2 ——→CH4 + 2H2O 4HCOOH ——→CH4 +3CO2 + 2H2O 4CH3OH ——→ 3CH4+ CO2 + 2H2O 五大菌群 五大菌群 产酸与产甲烷的速度平衡 在稳定运行的厌氧消化器内，产酸与分解酸产生甲烷饿速度处于一 个相对平衡的状态，它们之间的平衡依赖于产酸菌和产甲烷菌的增长速 度。经大量试验公认下列计算细菌增长速度的公式（莫诺公式）： 上式中u与Ks均为常数，根据测定，在不同底物条件下，各类群细菌u与Ks的值如下表： 控制产酸与产甲烷阶段的速度平衡一般是通过控制S和X 来实现，如： 消化器启动时：1 投入原料底物的浓度不能太高，尤其是葡 萄糖类等物质不能太多。 2 投入大量厌氧活性污泥，是消化器内一开 始就有很多产甲烷菌群。 消化器运行阶段：1 控制消化器负荷，即每单位体积消化器 每日投入有机物的量波动不能太大。 2 设法减少消化器出料是产甲烷菌的流失。 以上这些措施也要根原料的不同、不同的厌氧消化工艺 等因素相配合使用。 1.2 沼气发酵的条件 沼气发酵就是培养和积累厌氧消化细菌，使细菌具有良好的生活条件；只有首先做到了这一点，才有可能得到较好的沼气生产率或污水净化效率。微生物的生命活动要求多种条件，其中条件主要包括发酵原料、厌氧活性污泥、消化器负荷、发酵温度、PH值、碳氮比、有害物的控制及搅拌等。 （2）有机物沼气产量的测定和计算 发酵原料的组分决定了沼气发酵时所产沼气的量和成分 碳水化合物的沼气产量计算公式 C6H12O6 ——3CH4+CO2