云南过桥米线利润分析表(修改).docVIP

云南过桥米线利润分析表 日均销售收入 150碗/10至15元(按12元计) 日均毛利润（9元/碗） 1350元 月均销售收入 150×12×30=54000元 月均毛利润 40500元 月支出 月工资 2500元 合 计 10000元 月房租 6000元 月水电汽税费 1500元 月纯利润 40500元－10000元 30500元 年纯利润 30500元×12个月 366000元 备注 这里只是单卖正宗过桥米线一项，还有正宗凉菜和饮料的收入，每年至少不低于4万，共计全部利润在40万元出头 云南过桥米线店面投资明细 小店型30- 50平米左右人员2至3人 六孔炉灶一套300元 冰柜一台900元 砂锅（小）25个400元 砂锅（中）10个200元 砂锅（大）10个300元 碗筷50套300元 桌椅8套1500元 油鼓5个90元 砂锅夹2个20元 砂锅垫30个90元 炒勺2把20元 油漏 一把10元 保温桶一个50元 洗碗池一组150元 调料缸8个50元 调料壶24个100元 碗柜一台200元 钢桶2个150元 高汤锅一个300元 首次采购2000元 广告制作费1000元 一次性用品（筷子、勺、打包碗、打包袋、餐巾纸）500元 工商执照500元 其他500元 合计：9630元 中型店60-100平米左右人员4至6人 六孔炉灶二套600元 冰柜2台1800元 砂锅（小）50个800元 砂锅（中）20个400元 砂锅（大）20个600元 砂锅夹2个20元 砂锅垫50个150元 调料壶36个200元 碗筷50套400元 桌椅12套3000元 油鼓5个100元 炒勺2把20元 油漏一把10元 保温桶2个100元 洗碗池2组300元 调料缸8个50元 碗柜一台200元 钢桶2个150元 高汤锅一个300元 广告制作费 2000元 首次采购2000元 一次性用品（筷子、勺、打包碗、打包袋、餐巾纸）500元 工商执照500元 其它1000元 合计：15200元 过桥米线价格和菜品搭配表 以下价格为全国基准定价-----可根据当地的消费水平定价 荤菜：肥牛、肥羊、肚片、鸡肉、腊肉、鱼丸、虾丸、蟹棒、火腿、里脊、鸡丸、牛肉丸、香菇贡丸……… 10元米线 一荤菜任选 米线：一份 配菜：油菜（菠菜）、黄花菜、豆芽、干豆腐、鹌鹑蛋、银耳、木耳、蟹棒、云南酸菜 15元米线 二荤菜任选 米线：一份 配菜：油菜（菠菜）、黄花菜、豆芽、干豆腐、鹌鹑蛋、银耳、木耳、蟹棒、云南酸菜 20元米线 三荤菜任选 米线：一份 配菜：油菜（菠菜）、黄花菜、豆芽、干豆腐、鹌鹑蛋、银耳、木耳、蟹棒、云南酸菜 25元米线 四荤菜任选 米线：二份 配菜：油菜（菠菜）、黄花菜、豆芽、干豆腐、鹌鹑蛋、银耳、木耳、蟹棒、云南酸菜 30元米线 三荤菜任选 米线：二份 配菜：香菇、鸡腿蘑、金针蘑、滑子蘑、鲜蘑、荷兰豆、西生菜、鹌鹑蛋、蟹棒、云南酸菜 菌类米线 20元米线 一荤菜任选 米线：一份 配菜：香菇、鸡腿蘑、金针蘑、滑子蘑、鲜蘑、荷兰豆、西生菜、鹌鹑蛋、蟹棒、云南酸菜 25元米线 二荤菜任选 米线：二份 配菜：香菇、鸡腿蘑、金针蘑、滑子蘑、鲜蘑、荷兰豆、西生菜、鹌鹑蛋、蟹棒、云南酸菜 30元米线： 三荤菜任选 米线：二份 配菜：香菇、鸡腿蘑、金针蘑、滑子蘑、鲜蘑、荷兰豆、西生菜、鹌鹑蛋、蟹棒、云南酸菜 35元米线： 四荤菜任选 米线：二份 配菜：香菇、鸡腿蘑、金针蘑、滑子蘑、鲜蘑、荷兰豆、西生菜、鹌鹑蛋、蟹棒、云南酸菜 40元米线： 五荤菜任选 米线：二份 配菜：香菇、鸡腿蘑、金针蘑、滑子蘑、鲜蘑、荷兰豆、西生菜、鹌鹑蛋、蟹棒、云南酸菜 海鲜米线 20元米线 一荤菜任选 米线：一份 大虾：二只 配菜：蛎蝗、海螺片、蚬子肉、油菜（菠菜）、豆芽、干豆腐、鹌鹑蛋、云南酸菜 30元米线 二荤菜任选 米线：二份 大虾：四只 配菜：蛎蝗、海螺片、蚬子肉、油菜（菠菜）、豆芽、干豆腐、鹌鹑蛋、云南酸菜 40元米线 三荤菜任选 米线：二份 大虾：六只 配菜：蛎蝗、海螺片、蚬子肉、油菜（菠菜）、豆芽、干豆腐、鹌鹑蛋、云南酸菜 50元米线 三荤菜任选 米线：二份 大虾、夏维夷贝 配菜：蛎蝗、海螺片、蚬子肉、油菜（菠菜）、豆芽、干豆腐、鹌鹑蛋、云南酸菜 60元米线 三荤菜任选 米线：二份 大虾、夏维夷贝、海参 配菜：蛎蝗、海螺片、蚬子肉、油菜（菠菜）、豆芽、干豆腐、鹌鹑蛋、云南酸菜 98元米线 三荤菜任选 米线：二份 大虾、夏维夷贝、海参、鲜鲍 配菜：蛎蝗、海螺片、蚬子肉、油菜（菠菜）、豆芽、干豆腐、鹌鹑蛋、云南酸菜 云南过桥米线”产品独步天涯，名扬神州，全面兼顾南北风味，独领风骚，四季火