乙醛的性质和应用.pptVIP

其实在自然界中，广泛存在醛和羧酸。 醛的性质和应用 甲醛的结构：H—C—H 问题4：根据甲醛和乙醛的结构，它们是否所有的原子都在同一个平面上呢？ 结论：甲醛上的四个原子在同一个平面上 乙醛上的所有原子不在同一个面上 甲醛和乙醛都是比较常见的物质，那你对它们了解多少呢？ 甲醛和乙醛的物理性质： 都有刺激性气味；沸点低（甲醛：-21 ； 乙醛20.8 )；在水中的溶解度较大。 通过这两个实验，我们发现，乙醛能发生银镜反应，在碱性条件下，还能被新制的氢氧化铜氧化，首先生成羧酸，最后与碱反应生成羧酸盐。这两个反应是醛类物质的特征反应。 * * 第三单元 醛 羧酸 COOH COOH OH CH2=CH-CHO CH2-OH CH2-COOH (1) (3) (4) (5) (6) \ 归类下列化合物： (2) | | | 醛类： 羧酸类： (1) (2) (3) (4) (5) (3) (4) (6) 问题1：什么是醛？什么是羧酸？ 酚类：（1）（4） 醇类：（6） 含有香草醛的兰花 杏仁含苯甲醛 问题2：通过前面的学习，你们能写出一个 制备醛类物质的方程式吗？ 2CH3CH2OH + O2 Cu 2CH3CHO + 2H2O 2HCHO + 2H2O 2CH3OH + O2 Cu 问题3：若分别对甲醛、乙醛做一个H-NMR 谱图，在谱图上应有几组峰？ 1 _ _ O 乙醛的结构： — — — — H—C—C—H H O H 根据甲醛和乙醛的结构，我们得出结论： 甲醛：1组峰 乙醛： 2组峰 当碳原子之间或碳原子与其它原子之间形成双键时，形成该双键的原子以及与之直接相连的原子处于同一平面上。 。 C 。 C 为了更好的认识醛的性质，我们以乙醛 为例来探究： 醛基 易加成 H－C－C－H － H H － O= 醛 基 易被氧化 分析结构: 预测性质: ［实验１］ 银氨 溶液 静置水裕加热 银镜 沉淀恰好消失 醛的化学性质： 1、银镜反应(氧化反应) 在AgNO3溶液中滴加氨水，至生成的沉淀恰好消失为止。 a 银氨溶液的配制方法： AgNO3+NH3·H2O= AgOH +NH4NO3 AgOH+2NH3·H2O=［Ag(NH3)2]+ + OH－+2H2O b 银镜反应的原理 CH3CHO＋ 2Ag(NH3)2OH CH3COONH4 ＋2Ag↓＋3NH3+H2O 水浴加热 C 实验现象：在试管内壁有一层银产生。 银镜反应的作用： 1 检验醛基的存在 2 定量测定醛基的个数 6.1mol醛基被氧化，就应有2molAg被还原 4.银氨溶液现用现制，不能久置 注意： 1.试管要洁净， 2.水浴加热时不可振荡和摇动试管 3.乙醛的量不能过多 否则生不成银镜 5.试管内壁银镜的处理：稀硝酸清洗 (用之前用NaOH煮) 4滴～6滴 NaOH溶液 2 ml CuSO4溶液 0.5?ml 乙醛 ［实验２］ 新制Cu(OH)2 2、与新制Cu(OH)2反应（氧化反应） a 新制Cu(OH)2的配制方法： ２mlNaOH(50%)+4~6滴CuSO4(2%) b 反应原理 CH3CHO+2Cu(OH)2 CH3COOH＋Cu2O ＋2H2O 砖红色 水浴加热 （此反应必须在碱性条件下进行） 必须过量 此反应也用于醛基的检验和测定 2、医院如何检验病人患有糖尿病？ 用新制的氢氧化铜检验 思考： 1、用葡萄糖代替乙醛做与新制的氢氧化铜反应的实验也现了砖红色沉淀，该实验结果可说明什么？ 葡萄糖分子中有醛基 3、乙醛能使KMnO4/H+褪色吗? 能，因为KMnO4是强氧化剂 R-CHO＋ 2Ag(NH3)2OH R-COONH4