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发酵样品中代谢物的检出情况
代谢物 保留时间 (min) 分子量 代谢物 保留时间 (min) 分子量 丙酸 6.25 234 谷氨酸 17.6 363 乙酸 6.55 220 肌醇 17.74 612 苯甲醛 6.72 194 对苯二酸 17.95 310 草酸 6.79 236 4-二氮萘 18.05 130 6.99 233 鸟氨酸 18.2 420 氨基甲酸 7.66 221 十四烷酸 18.59 300 丁酸 8.53 319 果糖 18.77 569 缬氨酸 8.92 261 18.87 570 磷酸 9.88 314 半乳糖 19.06 628 甘油 9.94 308 N-乙酰葡萄糖胺 19.3 509 脯氨酸 10.34 269 二十二烷酸 19.53 412 甘氨酸 10.46 291 络氨酸 19.68 397 琥珀酸 10.68 262 葡萄糖醇 19.94 614 甘油酸 10.88 90 吡喃半乳糖 20.11 455 丝氨酸 11.38 321 苯甲酸 20.81 282 苏氨酸 11.77 335 十六烷酸 21.09 328 尸胺 12.94 390 半乳糖苷 21.41 482 苯胺 12.98 93 木糖 21.64 380 9,12-十八碳二烯酸甘油酯? 13.19 496 古洛糖 21.83 540 6- 13.7 275 十八烷酸 23.72 356 阿拉伯糖醇 13.88 512 1-亚油酸甘油酯 24.3 497 赖氨酸 13.94 434 半乳糖醛酸 24.66 554 14.02 273 二十烷酸 25.46 383 胆酸 14.7 402 Schizopeltic acid 25.66 366 吡喃葡糖苷 14.77 330 Eicosanenitrile 25.81 293 15.2 226 9-硬脂酰胺 26.04 281 15.43 362 硬脂酰胺 26.92 474 吡喃核糖 16.25 438 硬脂酸单甘酯 28.8 502 16.49 166 花生酸 29.15 384 17.02 376 角鲨烯 30.07 410 3-磷酸甘油 17.37 460 英文名 中文名 结构式 分子式 丙酸 Propionic acid C3H6O2 乙酸 Acetic acid glacial; C2H4O2 苯甲醛 Benzaldehyde C7H6O 草酸 Oxalic acid C2H2O4 丙氨酸 Alanine C3H7NO2 氨基甲酸 C1H4NO2 丁酸 Butyric acid C4H8O2 缬氨酸 Valine C5H11NO2 磷酸 Phosphoric acid H3O4P 甘油 Glycerol C3H8O3 脯氨酸 Proline C5H9NO2 甘氨酸 Glycine C2H5NO2 琥珀酸（丁二酸Succinic acid C4H6O4 甘油酸 Glyceric acid C3H6O4 丝氨酸 Serine C3H7NO3 苏氨酸 Threonine C4H9NO3 尸胺 Cadaverine C5H14N2 苯胺 Aniline C6H7N 9,12-十八碳二烯酸甘油酯? 6-氨基己酸 6-Aminocaproic acid C6H13NO2
阿拉伯糖醇 Arabito C5H12O5 赖氨酸 Lysine; C6H14N2O2 焦谷氨酸 Pyroglutamic acid C5H7NO3 胆酸 Cholic acid C24H40O5 吡喃葡糖苷 glucopyranoside Hexadecane C16H34 2-十三醇2-TRIDECANOL C13H28O L-脯氨酸乙酯 L-Proline, ethyl ester C7H13NO2 谷氨酰胺 Glutamine C5H10N2O3 吡喃核糖 Pathalic acid C8H6O4 甲基-D-甘露糖苷 ALPHA-METHYL-D-Mannopyranoside C7H14O6 腐胺 1,4-DIAMINOBUTANE 3-磷酸甘油 C4H12N2 谷氨酸 Glutamic acid C5H9NO4 肌醇 Inositol; C6H12O6 对苯二酸 Terephthalic acid C8H6O4 1，4-二氮萘 Quinoxaline C8H6N2 鸟氨酸 Ornithine C5H12N2O2 十四烷酸 Myristic a
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