第3章 第8讲 酶和ATP.pptVIP

2.酶的本质 酶的概念： 产生的具有 的有机物。 酶产生的部位： . 酶的化学本质：大部分是 ，少 部分是 . 合成酶的原料：氨基酸或核糖核苷酸 酶的作用部位：细胞内或细胞外 3.酶的作用和特性 酶的作用：降低反应的 。 酶的特性： (1) ：酶的催化效率是无机催化剂的107～1013倍。 (2) ：每一种只能催化一种或一类化合物的化学反应。 (3)作用条件较 。 5.影响酶活性的因素 6.ATP (1)ATP的中文名称： 。 (2)ATP的结构式： 。 ATP在细胞内的含量极少，ATP和ADP的总量是基本固定的，生物体内的糖类、脂质、蛋白质等有机物中含有的大量的化学能，必须转变成ATP中的化学能才能被细胞利用。因此，ATP和ADP的转化是大量而速度极快的。 能量的释放、转移和利用（图解） (3)ATP的来源：动物: ;植物： 。 1.与酶有关的总结： (1)酶的本质是蛋白质和少量的RNA，其合成原料是氨基酸和核糖核苷酸； (2)所有的酶都是在体内合成的；发挥作用的部位可在体内也可在体外； (3)一般来讲，内质网上的核糖体合成的酶一般分泌到细胞外起催化作用；游离核糖体合成的酶一般在细胞内起作用； (4)酶的合成受遗传物质控制，具有种的特异性； (5)与无机催化剂相比所具有的特殊性：高效性、专一性和反应条件的温和性。 2.在探索pH对酶活性影响的实验中，为何利用“斐林试剂”来检测实验结果，而不能用“碘液”？ 因为碘会与NaOH发生反应，从而影响实验结果。虽然斐林试剂与HCl也能发生反应，但由于加入的斐林试剂量相对较多；同时，经过沸水浴，酶变性失活，减少了加入斐林试剂后pH的改变对实验结果的影响。 3.在探究温度对酶活性影响的实验中，为何利用“碘液”检测实验结果，而不能用“斐林试剂”？ 因为如选用斐林试剂，反应时需要水浴加热来验证实验结果，那么可能置于不同温度的条件下都会有部分淀粉被水解生成还原糖，结果与置于适宜温度条件下的试管一样都会出现砖红色沉淀的现象，从而不能达到检测实验结果的目的。 下列有关酶的说法不正确的是（双选）（ ） A.所有的酶都在核糖体上合成 B.酶在化学反应前后自身化学性质都不会改变 C.酶之所以能够改变化学反应速率是因为降低了化学反应所需的能量 D.酶都产生于活细胞内，但其催化作用的发挥不一定依赖于细胞环境 生物体内绝大多数酶是蛋白质，但有些是RNA，因此不都在核糖体上合成。酶之所以能够改变化学反应速率不是因为降低了化学反应所需的能量，而是因为降低了化学反应的活化能。 下列有关酶的叙述，正确的是( ) ①是具有分泌能力的细胞产生的 ②有的从食物中获得，有的在体内转化而来 ③凡是活细胞都能产生酶 ④酶都是蛋白质 ⑤有的酶是蛋白质 ⑥在代谢中有多种功能 ⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控 作用 ⑧酶只是起催化作用，其催化作用的实质是降低反应的活化能 A.①②⑤ B.①⑤⑧ C.③⑤⑧ D.①③⑤ 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物。从产生来看，酶是活细胞产生的，一般来说，凡是活细胞都可产生酶；从作用来看，酶只在化学反应中起催化作用；具有分泌功能的细胞除能产生酶外，还能产生激素类物质，激素在新陈代谢和生殖中起调控作用。 下图表示某种酶在不同处理条件(a、b、c)下催化某反应生成物的量和反应时间的关系，解读此图不可以获得的信息是( ) A.a是此酶促反应的最适应条件 B.三个处理条件的差异可能是酶制剂的量的不同 C.三个处理条件中，反应底物的量是相同 D.三个处理条件的差异很可能是处理温度的不同 由图可知，三曲线达到最大生成物的量是相同的，故三个处理条件中，反应底物的量是相同的；但是达到最大生成物