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矿物元素营养与应用 矿物元素的分类 常量元素： 动物体内含量大于或等于0.01%的矿物元素。 钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫，七种。 微量矿物元素： 动物体内含量小于0.01%的矿物元素。 铁、锌、铜、锰、碘、硒、钴等20种。 不同动物体内矿物元素含量 矿物元素在体内的动态分布 矿物元素添加剂的质量控制点 原料的有效成分含量、利用率。 稳定性。 对其它营养的破坏性。 有害杂质、原料细度。 原料的价格和来源。 最大耐受量。 钠—Na 生理功能 缺乏症 需要及耐受量 商品形式 主要厂家 钠的生理功能 钠是细胞外液中带正电的主要离子，作为电解质维持渗透压。 调节水的代谢，保证体内水的平衡。 调节体内酸碱的平衡。 钠的缺乏症 体内酸碱平衡失调。 采食量下降。 饲料利用率低，生长缓慢。 产生异食癖。 猪对钠的需要量 RNC（1994版）蛋鸡营养需要 RNC（1994版）肉鸡营养需要 不同动物对食盐的耐受量 主要的商品形式及性质 主要的生产厂家 食盐和小苏打都是食品级的。厂家很多。 锡林郭勒苏尼特碱业有限公司；内蒙古远兴天然碱股份有限公司多。 无水芒硝—四川省眉山艺精芒硝有限公司；眉山市东坡区银丰化工公司。 镁 — Mg 生理功能 缺乏症 需要及耐受量 商品形式 主要厂家 生理功能 作为必需元素，参与骨骼和牙齿组成。 作为酶的活化因子或直接参与酶的组成，如磷酸酶、氧化酶、肽酶等。 参与遗传物质DNA、RNA和蛋白的合成。 调节神经肌肉兴奋性，保证神经肌肉的正常功能。 缺乏症 生长受阻，过度兴奋，痉挛、厌食，肌肉抽搐，甚至昏迷死亡。 奶牛缺镁 鸡缺镁 腿病，蛋壳质量下降。 镁的需要量 NRC第十版猪营养需要 RNC（1994版）蛋鸡营养需要 RNC（1994版）肉鸡营养需要 NRC(1988)奶牛营养需要 主要的商品形式及性质 镁的主要生产厂家 一水硫酸镁：南钢集团。 氧化镁：鞍山兴达。 铁（Fe）的生理作用 参与载体组成，转运和贮存氧。 参与酶的组成，催化各种化学反应。 生理防卫机能。 铁的缺乏症 小红细胞低色素贫血。 生长受阻，食欲减退，毛变粗糙。 铁的主要产品形式及性质 铜 (Cu) 的生理作用 促进红细胞成熟。 参与动物体成骨过程。 参与毛发和羽毛的色素沉着和角质化过程。 是许多酶的组成成分，参与营养物质代谢。 铜的缺乏症 引起贫血。 生长发育受阻。 毛发色素褪色。 骨关节变形。 铜的主要产品形式及性质 锰（M n)的生理作用 参与形成硫酸粘多糖软骨素。 是体内一些酶的组成成分。 酶的激活剂。 影响繁殖功能。 影响骨骼的发育和蛋壳质量。 锰的缺乏症 生长受阻，繁殖障碍。 骨骼缺陷，雏鸡患骨短粗症或滑腱症。 孵化率降低，蛋壳厚度下降。 胚胎死亡，胚胎软骨症。 锰缺乏 锰的主要产品形式及性质 锌 (Zn) 的生理作用 维持生物膜的正常结构和功能。 通过对垂体的作用影响繁殖机能。 影响骨骼和血液的形成。 参与核酸、蛋白质和碳水化合物的代谢。 锌的缺乏症 皮肤不完全角化症。 生长受阻，繁殖障碍。 骨骼异常。 伤口不易愈合。 锌的主要产品形式及性质 碘的生理功能 甲状腺素构成成分，调节基础代谢。 影响动物的生长、发育和繁殖。 促进酶系的形成。 碘的缺乏症 甲状腺肿大。 生长发育停滞。 皮肤干燥，被毛稀疏。 繁殖机能障碍。 添加剂主要存在形式及性质 硒的主要功能 谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分。 活化含硫氨基酸，为蛋氨酸转化为半胱氨酸所必需的。 缺乏症 影响繁殖性能。 白肌病。 奶牛缺硒 猪缺硒 肝坏死，白肌病。 鸡缺硒 渗出性素质和胰腺纤维变性 添加剂主要存在形式及性质 钴的性质 体内分布均匀，没有集中分布。 吸收率低，８０％随粪排出。 瘤胃微生物仅把３％的钴转变为维生素B12。 钴的主要功能 参与维生素B12的合成。 合成瘤胃微生物的其他生长因子。 缺乏症 生长缓慢。 异嗜。 产奶量下降。 贫血。 添加剂主要存在形式及性质 猪对微量元素的需要量 鸡对微量元素的需要量 奶牛对微量元素的需要量 微量元素的最大耐受量 微量元素的生产厂家 氧化锌：无锡东泰精细化工。 一水硫酸锌：长沙亿利化工。 五水硫酸铜：莱芜钢铁集团；湖南金象。 碱式氯化铜：长沙生物工程。 一水硫酸锰：成都蜀鹰。 一水硫酸亚铁：济南华佳化工；四川韶关正益。 END 低 高 高 利用率 稳定性好 不易吸湿，破坏性小 易吸湿，结块 稳定性 19.4% 58% 25.5% 含量 灰褐色粉末 深绿色粉末 蓝色无味的结晶性粉末 外观 氧化铜 碱式氯化铜 硫酸铜 名称 较高 较高 高 利用率 稳定性好 不吸潮，稳定性好 中等吸湿性 稳定性 47.8% 7