环境微生物第五章微生物生长繁殖与生存因子要点.pptVIP

第五章 微生物的生长繁殖与生存因子 §1 微生物的生长繁殖 生长——同化作用大于异化作用，微生物细胞质量或数量的增长。 繁殖——微生物个体数量的增加。 发育——从生长到繁殖这个由量变到质变的过程 。 世代时间——细菌两次细胞分裂之间的时间。 一、研究微生物的生长的方法 分批培养 ——将一定量的微生物接种在一个封闭的、盛有一定量液体培养基的容器内，保持一定温度、pH和溶解氧量。培养基一次加入，不予补充，不再更换。 连续培养 ——在恒定容积的流动系统中培养微生物，以一定流速不断加入新的培养基，又以相同的流速流出培养物，使系统中细胞数量和营养状态保持稳定。 恒浊器 恒化器 （一）分批培养的细菌生长曲线 1、停滞期 加速期 2、对数期 3、减速期 静止期 4、衰亡期 1、停滞期（适应期） 特点： 细菌一部分生长，一部分死亡。细菌数基本不增加，生长速率接近于零； 合成代谢活跃，核糖体，酶类和ATP合成加快，易产生诱导酶； 对外界不良条件反应敏感。 影响停滞期时间长短的因素： 接种量 接种菌龄 营养 2、对数期（指数期） 特点： 底物分解速度快，生长速率最大，群体菌龄小，世代时间最短； 菌体内各种成分最为均匀； 酶系活跃，代谢旺盛，繁殖快，活性大 。 菌体的菌胶团尚未形成，污泥沉降性能差。 世代时间（G）的计算  P166、167 3、减速生长期（静止期） 特点： 细菌的生长速率逐渐下降甚至到零，新生菌数=死亡菌数，菌体产量达到最高点，活菌数达到最高峰； 开始积累代谢产物; 菌胶团已形成; 吸附、氧化还原、沉降性能较好。 4、衰亡期（内源代谢期） 特点： 菌体以储存物质及死菌为营养，死亡率逐渐增加，活菌数目急剧下降； 细胞呈现各种形态，细胞出现老化，自溶，异形胞； 有的细菌形成芽孢 （二）连续培养 恒浊连续培养 培养液中细菌浓度恒定（浊度恒定） 常用于发酵工业 恒化连续培养 营养成分恒定（恒定流速） 常用于污水生物处理 稀释率（D）=流量/体积（h-1） 连续培 养用的装置——恒化器 恒化器中细菌浓度 恒化器中细菌生长速率 稀释率 营养物浓度 细菌流出量 稀释率 恒化器中细菌的浓度 除SBR(Sequencing Batch Reactor)法外,污水生物处理大多采用恒化连续培养 连续培养中微生物的生长状态和规律相当于分批培养中生长曲线的某一生长阶段 食微比（F/M)决定了不同的运行模式在生长曲线上是一点或一线段。 推流式曝气池 二、 生长曲线在废水生物处理中的应用 P171 接种、驯化阶段——处于停滞期 高负荷活性污泥法——处于对数期 常规活性污泥法—— 延时曝气法、污泥减容——处于内源代谢期 活性污泥法的基本工艺流程 A/B/C活性污泥法处理工艺 四、微生物生长量的测定方法 测定微生物总数 记数器直接计数 染色涂片计数 比浊法测定细菌悬液浓度 测定活细菌数 稀释培养计数 薄膜过滤计数 平板菌落（CFU）计数 计算生长量 测细胞干重法 测细胞含氮量确定细胞浓度 DNA的测定算出细菌浓度 生理指标法 思考题 分批培养和连续培养在提供营养条件方面有什么区别?这种区别造成微生物的生长状态的何种不同? 细菌的生长曲线可分为哪几个时期?各时期的细菌生长各有什么特点? 不同的生化法运行模式在生长曲线上是一点或一线段取决于什么? 活性污泥运行系统往往采用细菌生长曲线的哪个时期?为什么? 恒化器中的控制因素是什么? §2 微生物的生存因子 灭菌——用物理的、化学的因素将所有微生物的营养细胞、芽孢、孢子全部杀死。 消毒——用物理的、化学的因素杀死营养细胞或一部分芽孢。 防腐——抑制微生物生长繁殖的方法。 一、微生物与温度的关系1、微生物生长的温度范围 嗜冷菌 5-10℃ 嗜中温菌 25-40℃ 嗜热菌 50-60℃ 嗜超热菌 70-105℃ 2、高温灭菌的原因 蛋白质核酸不可逆失活 细胞膜上的脂类受热溶解 3、高温灭菌的指标 致死温度——10分钟内杀死微生物所需的最低温度 致死时间——某一温度下杀死微生物所需的最短时间 4、高温灭菌的影响因素 种类 生理状态（菌龄） 有无芽孢 含水量 5、高温灭菌的方法 干热灭菌（耐热物品）：灼烧、烘箱 湿热灭菌 间歇灭菌法 高压蒸汽灭菌法 6、低温的抑菌作用 通常﹤5℃细菌代谢受阻呈休眠状态，只能维持生命而不发育。 保存菌种： 4℃冰箱保存 冷冻真空干燥保存 二、微生物与pH1、微生物对pH的要求 放线菌最适pH7～8 大多数细菌、藻类、原生动物最适pH 6.5～ 7.5 酵母菌