α-亚麻酸演讲课件.pptVIP

杜仲籽油中α-亚麻酸的研究开发 组员：王时贤 朱小龙 覃敏杰 目 录 一 α-亚麻酸简介 α-亚麻酸,学名9, 12, 15-十八碳三烯酸，为全顺式, 非共轭立体构型, 分子式为C18H30O2。α-亚麻酸作为人体必需脂肪酸, 是体内各组织生物膜的结构材料, 也是合成人体一系列前列腺素的前体，α-亚麻酸及其代谢物具有益智、保护视力、降血脂、降血压、抑制血小板凝聚、抗血栓形成、延缓衰老、抗过敏及抑制癌症的发生和转移等作用。所以, α-亚麻酸的缺乏是导致老年痴呆、癌症、心脑血管疾病、高血压病、高脂血症、糖尿病等疾病的重要诱因。 α-亚麻酸的生理作用 1.调节血脂作用 5.降血压 2.预防心肌梗死和脑梗死 6.保护视力 3.降低血黏度增加血液携氧量 7.增强智力 4.对胰岛素抵抗和糖尿病的作用 一、研究背景和必要性 研究背景：杜仲是我国特有的经济林树种既是贵重的中药材又是提取天然橡胶的工业原料，作为药用和工业用的主要部位是杜仲皮和叶目前开发较为广泛，而作为杜仲籽（籽出仁率约为28％）种仁出油率约为27％）至今无人问津-然而杜仲籽油脂肪酸中的亚麻酸含量极其丰富高达61%这种富含亚麻酸的油由于其在人体内所具有的独特功效而引起人们的广泛重视。 二、国内外研究现状和发展趋势 研究现状：α-亚麻酸动植物自然资源因为含量问题无法满足市场对高纯度α-亚麻酸原料的需求。虽然通过一些工艺方法可以提纯α-亚麻酸, 但因成本、金属残留等客观条件,限制 了推广和应用。医学和营养学家根据膳食结构的流行病学调查证实,目前人群日摄入量不足世界卫生组织推荐量( 1. 25g)的50%, 提示人类普遍缺乏α-亚麻酸。对此, 世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织( FAO)曾于1993年发表联合声明:鉴于α-亚麻酸的重要性和人类普遍缺乏的现状, 决定在世界范围内专项推广α-亚麻酸。但迄今α-亚麻酸不能人工合成。其来源只能依赖自然资源。全球每年养生保健、食品及医药市场对高纯度α-亚麻酸原料的需求量超过2000 t。 三、现有工作基础、条件与优势 原料优势：湖南是我国杜仲中心产区之一，约占全国总数20%，其中湘西武陵山区的杜仲占全省80% 科研基地：吉首大学食品科学研究所 现有技术：目前常用的分离方法有尿素包合法、银离子络合法、柱色谱法、分子真空蒸馏法以及CO2超临界流体提取法等。 优惠政策：国家资金扶持 项目技术路线 采用多级尿素包合，与分子蒸馏法、络合层析、超临界萃取精馏等方法相结合。 阶段管理 （1）前期阶段：按项目总体目标把课题进行分解，落实具体负责人，定期检查汇报，具体实施人员，根据各自的职能和工作目标，逐项进行考核。 （2）中期阶段：按技术小组形式进行管理，在研究过程中不断改进技术和设施找到最佳的技术工艺。 （3）后期阶段：以项目组实施技术为主，与企业联合，具体合作方式到时双方商定。 七、对环境的影响及预防治理方案 八、产品销售策略 九、长远发展规划 一、我国是杜仲生产大国，利用我国丰富的杜仲资源，大力发展以杜仲籽为原料的深加工系列生产，提高产品附加值。 二、扩大α-亚麻酸生理活性物质在药品、保健品、食品及食品添加剂、等方面开发利用。从中得到经济价值、营养价值、药用价值较高的保健品和药用功能性产品，为国家创造经济效益和社会效益。 谢谢大家！ * 二 三 四 五 六 七 八 研究背景和必要性、国内外研究现状和发展趋势 现有工作基础、条件与优势 主要研究内容 项目技术路线和组织实施 市场需求预测及对相关产业发展的促进与带动作用 对环境的影响及预防治理方案 产品销售策略 长远发展规划 特需人群 ： 1.高血脂的人群：α-亚麻酸可以明显降低血清胆固醇含量,调节人体血脂平衡,防止发生高血脂,从而有效地阻断心脑血管疾病的诱发因素。 2.青少年儿童及婴幼儿α-亚麻酸的代谢物对脑细胞的形成、生成和发育以及脑细胞突起的延伸都起重要作用 。 3.孕妇及哺乳期妇女α-亚麻酸及其代谢产物DHA对子宫内的胎儿是必需的营养素,如果供给不充分，脑、眼、心脏就不能正常发育,而且会增加胎儿早产及体重低的危险。 α－亚麻酸时代 必要性：近几年来，很多地区年产约几万吨杜仲种籽，拥有丰富的杜仲资源，除少量用于播种育苗外，其余大部分白白浪费,