九年级化学第八章第九章教案.docVIP

湄 潭 县 中 小 学 教 案 第 1 周 2015年 月 日 星期 第 1 课时 课题 什么是有机化合物 课 型 新课 教学目的要求 认识对生命活动具有重要意义的有机物 教学重难点 有机物的概念及判断有机化合物 教学方法 六步教学法 教学准备 教 学 过 程 教 学 过 程 一、[引言] 自然界中的物质有千百万种，正是这千百万种物质构成了洵丽多彩的世界，使我们的生活变得丰富多彩，使我们的生活有滋有味。 通过本章的学习，我们将会了解到： 1、什么样的物质称为有机化合物； 2、食品中含有哪些重要的有机化合物，它们对人类的生存与健康有何重要作用； 3、淀粉、蛋白质等重要营养物质有哪些性质特点，人们怎样正确摄入这些营养物质。 二、导入 在千百万种物质中，有机化合物质占绝大多数。哪么，什么是有机化合物？它的组成有什么特点？（引导学生思考问题“你已经知道什么？”） 三、师生互动，进行新课 {你已经知道什么？}葡萄糖、面粉、棉布在空气中会烧焦，煤油、石蜡等物质经点燃后有黑烟冒出。这些现象说明了什么？ [学生回答]这些黑色物质是炭，说明这些物质中含有碳元素。 [引出概念，并板书] 1、有机化合物：把葡萄糖这类含有碳元素的化合物称为有机化合物，简称有机物。 2、无机化合物：组成中不含有碳元素的化合物一般叫做无机化合物。 说明：（1）一氧化碳、二氧化碳、碳酸钙等碳酸盐等极少数含碳化合物，由于它们的组成与性质与无机化合物很相似，归入无机化合物来研究。（引导学生看书） （2）有机化合物的一些特性：大多数有机化合物都难溶于水，熔点低，受热易分解，容易燃烧，不易导电等。 （3）有机物除含有碳元素以外，还可能含有氢、氧、氮、磷、硫、氯等元素。有机物分子中可能含有1个或若干个碳原子，碳原子间可以相互连接成链状或环状，碳原子还可以与其他元素的原子连接，碳原子的连接顺序和方式可以不同。（此部分内容可引导学生阅读，并参照《拓展视野》进行说明。 [学生计算]根据三种有机物的组成和结构，请你计算出甲烷、乙醇、维生素B2的相对分子质量。 [引入]不同的有机物相对分子质量可以相差很大。相对分子质量大的可以达到几万至几十万，甚至高达几百万或更大。这些有机物称为有机高分子化合物（简称有机高分子） [查找并说]厨房中有哪些有机物？请找一找，并说出它的名称。 [学生回答]白酒、食醋、糖、面包、牛奶、水果、大米…… [交流与讨论] [学生填空]大米、面粉的主要成分是（ ），食用油中含有（ ），鱼、肉、牛奶中含有（ ） 小结 什么是有机化合物？ 有机化合物与无机化合物的简单区别 板 书 设 计 什么是有机化合物 1、有机化合物 2、无机化合物 作业 教学反思 教导处检查签章: 年 月 日 湄 潭 县 中 小 学 教 案 第 1周 2015年 月 日 星 期 第 2 课时 课题 淀粉和油脂 课 型 新 课 教学目的要求 1、能够说出一些食物中的重要营养物质（如大米中含有淀粉，水果中含有维生素等） 2、知道怎样判断食品中有无淀粉、葡萄糖。 教学重难点 葡萄糖与淀粉的检验 教学方法 讲解、学生实验、解题 教学准备 （1）用碘水检验淀粉：碘酒、滴管、红薯、马铃薯 （2）检验葡萄糖：10%葡萄糖溶液、10%氢氧化钠溶液、5%硫酸铜溶液、酒精灯、试管（1支）、试管夹 教 学 过 程 教 学 过 程 同学们，今天我们要一起学习两种重要的有机物——淀粉和葡萄糖。 一、问题导入 [引入问题]《你已经知道什么？》P书本74页。同学们，你在生物课上了解过植物的光合作用吗？你还记得光合作用的产物是什么吗？又如何检验它们呢？（可引导学生看书、图8-2光合作用） 二、师生互动，进行新课 [教学看法]对本部分内容，学生有一定的基础，通过学习，使学生了解植物的光合作用是通过吸收二氧化碳，放出氧气。使学生了解到地球上二氧化碳和氧气是处在一个动态的平衡过程。 [提出问题]请同学们想一想，如果没有绿色植物的光合作用，世界会变得怎样？ [学生回答]人会死掉，动力物会灭亡，地球上没有生命…… [教师说明]绿色植物通过光合作用为人类和动物提供了食物保证。绿色植物在 生长过程中通过光合作用生成的葡萄糖进一步转化为蔗糖、淀粉或纤维素。 [指导学