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第35章 真菌学概述 真菌是一类真核细胞型微生物，具有典型的细胞核和完善的细胞器，不含叶绿素，无根、茎、叶的分化。 少数为单细胞，大多为多细胞。真菌种类多，有10余万种，大多对人体无害，有的甚至有益。 真菌大小比细菌大几倍至几百倍。 真菌具有细胞壁，主要成分是几丁质与β-葡聚糖组成的微纤维骨架和不定型多糖基质组成。 一、形态与结构 第一节 真菌的生物学性状 真菌根据结构差异分为：单细胞真菌和多细胞真菌。 单细胞真菌又称酵母菌。多细胞真菌又叫丝状真菌，俗称霉菌。 酵母菌 单细胞真菌 新型隐球菌 白假丝酵母菌（革兰染色） 多细胞真菌 又称丝状真菌或霉菌，包括菌丝和孢子两类结构。 多细胞型真菌 1.菌丝 (1)依功能分： ①营养菌丝(vegetative mycelium): 在固体培养基上伸入基质内的菌丝. 行吸收养料之功能。 ②气生菌丝(aerial mycelium): 向空中生长的菌丝. 发育到一定阶段可分化成孕育（繁殖）菌丝（Reproductive mycelium ）。 菌丝具有多种形态：如螺旋状、球拍状、 结节状、鹿角状和梳状等，可作为鉴别的依据。 2.孢子（spore） 孢子是真菌的繁殖结构。真菌的繁殖方式较为多样化。 孢子分为有性孢子和无性孢子。 无性孢子根据形态分为三种：分生孢子，叶状孢子和孢子囊孢子。 大分生孢子（macrocondium）： 多细胞组成，梭状、棍棒状； 小分生孢子（microcondium）： 单细胞组成。 芽生孢子 关节孢子 厚膜孢子 真菌有性孢子－接合孢子  真菌的营养要求不高，常用的培养基是：沙保（Sabouraud)。最适pH为4.0～6.0，最适温度为22～28℃,生长缓慢，1～2周可形成典型菌落。 二、培养特性 沙保培养基 真菌的菌落特征 在沙保弱培养基上，不同种的真菌可形成以下两种不同类型的菌落： （1）酵母型菌落 大多数单细胞真菌（如酵母菌）在培养基上生长出类似葡萄球菌的的圆形菌落，灰白色、柔软、湿润，大小在2～3mm之间。 酵母型菌落 （2）丝状型菌落 多细胞真菌在培养基上可形成形状、颜色与大小不同的丝状菌落。 丝状菌落 通过不同形式引起各种动物的不同疾病 1.致病性真菌感染:外源性真菌感染,常见皮肤及皮下组织真菌感染，如皮肤癣菌等。 2.条件致病性真菌感染:内源性真菌如念珠菌、曲霉菌、毛霉菌等，致病性不强。 真菌的致病性 手足癣 体 癣 股 癣 3.真菌超敏反应性疾病:有些真菌污染空气时，可致接触性皮炎、哮喘等。 4.真菌性中毒:饲料中生长的真菌，产生的毒素被动物食后可导致急性或慢性中毒。 5.致肿瘤: 某些真菌产物与肿瘤着密切关系。