胰腺癌饮食要点饮食宜忌.docVIP

? 胰腺癌饮食禁忌　 　饮食治疗原则： 　　就餐要有规律性， 一日三餐至五餐， 不要不停地吃零食， 这样会引起胰腺不停分泌胰液， 加重胰腺功能的负担。 　　饮食要合理搭配， 注意碳水化合物，脂肪和蛋白质的比例， 要以碳水化合物为主， 脂肪和蛋白质要适宜， 　　要食用宜消化道蛋白质，如瘦肉，鸡蛋和鱼， 要采用合理的烹调方法， 以煮，炖，熬，蒸，溜，汆等方法，防止胰腺过度的分泌胰腺。 　　应进软食、少渣、低纤维、无刺激性食物，避免吃易产气的食物，如红薯、玉米、高梁、豆类、糖类、卷心菜、黄瓜、大蒜、青椒，不饮汽水等;注意饮食卫生，防止胃肠道感染;多饮水，每日约3000毫升，以补充腹泻丢失的水分，如病情需要可静脉输液，避免出现水、电解质平衡失调; 　　胰腺癌患者饮食的宜忌参考 　　【 宜 】 　　(1)宜饮食清淡易消化、低脂肪饮食，少吃多餐，如稀藕粉、米汤、西红柿汤、蛋汤、去渣绿豆汤、菜汁、稀面汤、猪肝汤、豆浆。 　　(2)宜吃增强免疫、抗胰腺癌作用食物，如甲鱼、龟、鲟、鲨鱼、鲐鱼、鲥鱼、蛇、山药、菜豆、香菇、大枣。 　　(3)宜吃具有抗癌止痛作用的食物，如鲨鱼、海马、鲈鱼、核桃、麦芽、韭菜、苦瓜。 　　(4)宜吃抗感染食物：鲩鱼、刀鱼、鳖、野鸭肉、水蛇、绿豆芽、橄榄、乌梅、绿豆、赤豆、苦瓜。 　　(5)宜吃谷类(大米、面粉)及瘦猪肉、鸡、鱼、虾、蛋和豆制品、蔬菜、水果等。 　　【 忌 】