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高度酒塑化剂问题及处理方案 目录 一.塑化剂简介 概念： 中文名：塑化剂（台湾）、增塑剂、起云剂 英文名：Plasticiser 分子式：C24H38O4 CAS编号：117-81-7 塑化剂（增塑剂）主要是指邻苯二甲酸酯类物质，是一种增加材料柔软性或是材料液化的添加剂。 高度酒中的塑化剂主要包括邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯（DEHP）1.5mg/kg、邻苯二甲酸二异壬酯（DINP）9.0mg/kg、邻苯二甲酸二丁酯（DBP）0.3mg/kg等。 性质： 一般为无色透明的油状液体 分子量：塑化剂是大分子物质 沸点：和乙醇（78℃），乙酸乙酯（77℃）相比沸点比较高（340℃）。 溶解性：难溶于水,易溶于甲醇、乙醇、乙醚等有机溶剂 使用现状 19世纪30年代以来 被广泛应用于塑料增塑剂,还可用于农药载体、驱虫剂、化妆品、润滑剂和去污剂的生产原料 过去一直认为邻苯二甲酸酯化合物的毒性低而毫无限制的生产与使用。 1997年，美国环保局将6种的邻苯二甲酸酯类（PAEs）列为优先控制的有毒污染物。中国环境监测总站也将DEHP列为优先控制的污染物。 2008年12月，欧盟委员会在其官方网站上刊登了RollS指令修订版草案，将DEHP、BBP和DBP列入优先管控名单。 2011年5月，台湾发现全球首例塑化剂DEHP污染案，一些食品及饮料制品中检出大量DEHP，如果酱、果汁、果冻、益生菌粉、儿童钙片、体育饮料及其他饮料等。经研究发现，食品添加剂生产商将DEHP添加到食用性乳化剂中，以提高食品的均匀度。该事件引发了世界范围内的广泛关注，中国大陆和香港等地也纷纷加强对饮料制品中塑化剂的核查。 2012年11月19日有媒体报道，酒鬼酒中邻苯二甲酸二丁酯的含量为1.08㎎/㎏。2011年6月卫生部签发的551号文件《卫生部办公厅官员通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》，规定邻苯二甲酸二丁酯的最大残留量为0.3㎎/㎏，酒鬼酒中的增塑剂邻苯二甲酸二丁酯被认为超标260%。 2012年11月20日媒体披露，中国酒业协会在2012年8月20日的《关于白酒产品塑化剂有关问题的说明》中指出，通过对全国白酒产品大量全面的测定，白酒产品中基本上都含有塑化剂成分。其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。鉴于白酒在我国有巨大的消费群体，对白酒中增塑剂进行风险评估与控制，具有重要的意义。 二.酒中塑化剂来源 二.酒中塑化剂来源 空气：2007年以来我国科学工作者对室内环境进行监测，室内空气和降尘样品中塑化剂检出率为100% 水源：国内的水源水中本身含有邻苯二甲酸酯类物质，GB5749中有明确限量规定。白酒企业加浆用水为纯净水，在纯净水处理过程中，邻苯二甲酸酯类物质无法被过滤掉。 生产器具和储存器具：塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布，酒罐液位塑料管、酒窖塑料布、管道垫片、过滤器塑料滤芯 其中：影响比较大的是一种名叫酒泵进出乳胶管的设备。据测算，每10米乳胶管可在白酒中增加塑化剂含量0.1mg/kg，而通常一根乳胶管长达50米。 包装：成品酒塑料内盖、成品酒塑料桶、成品酒塑料包装 三、塑化剂危害 BUT 进入人体内的塑化剂可以被人体排出 动物试验发现，绝大部分DEHP在24～48小时内会随着尿液或粪便排出体外。48小时内停止摄入含有塑化剂的产品，体内DEHP浓度便会快速地下降 目前没有证据表明DEHP具有蓄积性。 四、塑化剂处理方案 减少塑化剂的来源 减少含有塑化剂的生产设备和包装材料的使用，用其他材料做替代，并做好原料的质量监控。 例如：使用不锈钢和陶瓷容器进行储存高度酒，可以采用不锈钢软管进行酒的输送。 1.替代型材料的使用 有机硅模塑料是以有机硅材料作为基料或某种助剂的一种新型塑料，属于热固性塑料。与常用的热塑性塑料相比，有机硅模塑料并不含有塑化剂等有害物质，其主要组成物料包括基础硅树脂、填料、颜料、固化剂等。 2.不锈钢输酒软管 去除酒中的塑化剂 利用塑化剂自身的性质，例如分子量大、沸点高等性质对其进行去除。 可以用活性炭法，也可以购买专门的去除塑化剂的设备，理论上还可以利用其沸点高的特点进行二次蒸馏。 还有利用铜锌合金催化剂，塑化剂与金属离子络合，形成络合物，然后再用分子筛进行吸附。 1.活性炭吸附法 1.1原理：利用活性炭的孔隙结构进行物理吸附 1.2活性炭的选择 形状：其吸附能力大小为粉状＞ 颗粒状 ＞球形＞ 圆柱形 酒香：但活性炭的加入量根据不同的酒类都应有严格的控制，否则会使酒中的天然香味消失。 清香白酒就用清香白酒活性炭。 浓香白酒就用浓香白酒活性炭。 1.3用量 用量多少需要实验，用量过多，导致酒水品质降低，做到酒水合格的最小量就是最佳的。 1.4操作 活性炭要先制成稀浆状