3关注合理营养与食品安全3剖析.ppt

几点建议： 最好的饮料是白开水.(因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康..) 生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。 尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒； 不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物 尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。 养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。 第三节 合理营养与食品安全 皋城中学开发区教学点：管 大 存 2015年4月 一:复习 1：我们吃的食物含有哪些营养成分？ 糖类.脂肪.蛋白质.维生素.水.无机盐。 2：哪些营养成分需要消化？哪些营养成分不需要消化？ 需要消化的：糖类（淀粉）. 脂肪. 蛋白质 不需要消化的：维生素. 水. 无机盐。 3：如何消化？ 部位 物理性消化 化学性消化 消化的主要部位 切断、撕裂、磨碎、搅拌 蠕动、混合 蠕动、混合 淀粉 麦芽糖 唾液淀粉酶 蛋白质 多肽 胃蛋白酶 淀粉 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 麦芽糖 多肽 脂肪 脂肪微滴 唾液 胃液 胰液、肠液 胰液、肠液 甘油 脂肪酸 胰液、肠液 胆汁 口腔 胃 小肠 4：消化后的营养成分如何吸收？  小肠： 大部分的水、无机盐和维生素、全部的葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 大肠：少量的