松针原花青素提取关键技术与研究.docVIP

毕业设计(论文) 课 题 名 称 学 生 姓 名 学 号 系、年级专业生物与化学工程系0级 指 导 教 师 职 称 2012年 月 日 松针原花青素的提取关键技术研究 史 华 梅 邵阳学院生物与化学工程系08级食品质量与安全(食品科学与工程方向) 湖南 邵阳 422000 指导老师:黄大川 摘 要 本文主要研究了微波辅助提取松针中原花青素的工艺。通过比较3种不同处理方式的松针的吸光度，选定新鲜马尾松松针作为提取工艺研究的原材料。微波辅助提取原花青素具有省时、高效、节能等优点, 且提取物更易于分离纯化。微波水提法的最佳条件：功率500W，时间15min，料液比1：9。用可见光分光光度法对原花青素的含量进行判定，其依据是在其最大吸收波长550nm处，吸光度与原花青素的含量成正相关。通过单因素实验和正交实验，确定微波水提法从松针中提取原花青素的最佳工艺条件：提取温度为100 ℃ , 提取时间为150 m in, pH 为4. 0, 料液比为1