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东方易维 质 膜(plasma membrane) 质 膜 （PM） 概述 质膜的化学组成与分子结构 质膜的特性 质膜的生物学功能 质膜与疾病 概述 质膜（plasma membrane, PM）：包围在细胞表面将细胞内外环境分开的一层单位膜 概述 内膜系统（endomembrance system）：内质网、高尔基体、溶酶体及各种膜性小泡等 双层膜包绕的细胞器：线粒体、细胞核 生物膜 (biomembrane)：细胞内所有膜相结构的统称，具有相同的结构特征 膜脂的种类和分子结构 质膜的蛋白质 质膜的复合糖类 质膜的分子结构模型 膜脂（membrane lipid）：生物膜上脂类的统称，主要有三类： －磷脂（phospholipid) －胆固醇 (cholesterol) －糖脂 (glycolipid) 膜脂形成生物膜的基本骨架 构成细胞膜的基本成分，约占整个膜脂的50％以上。 磷脂分为两类： 原核细胞膜上无胆固醇 动物细胞中胆固醇是构成质膜的主要成分 双亲性分子：极性头部为羟基团，非极性疏水结构为甾环和烃链 分子主体由4个联合在一起的甾环构成，具有刚性结构的特点 散布于磷脂分子之间 调节膜的流动性，增加膜的稳定性，降低水溶性物质的通透性等 共价结合糖链的脂质 普遍存在于原核和真核细胞的细胞膜上 双亲性分子，极性头部为一个或数个糖基，非极性尾部为两条烃链 不同类型糖脂的主要区别在于其极性头部的不同 动物细胞的糖脂几乎都是由鞘氨醇衍生来的，称为鞘糖脂（glycosphingolipid,GSL）。 其脂质部分为神经酰胺( ceramide, Cer ) –神经酰胺由神经鞘氨醇(sphingosine)与脂肪酸构成 –含唾液酸的GSL称为神经节苷脂( ganglioside, Gg ) 神经节苷脂是神经元质膜具有的特征性成分 神经节苷脂是一类膜上受体 破伤风毒素、霍乱毒素、干扰素、促甲状腺素、绒毛膜促性腺激素和5－羟色胺等的受体是不同的神经节苷脂 霍乱毒素－GM1 承担和执行质膜的各种功能 动物细胞质膜上包含各种酶蛋白、载体和通道蛋白、受体蛋白等 根据质膜上蛋白质与膜脂结合方式及所处位置的不同，将膜蛋白分为： 外在蛋白(extrinsic proteins)或外周蛋白 (peripheral proteins) 内在蛋白 (intrinsic proteins) 或 整合蛋白 (integral proteins)、跨膜或镶嵌蛋白 脂锚定膜蛋白(lipid anchored membrane proteins) 酰化蛋白质：蛋白质在N端的Gly残基发生酰化，连接C14或C16脂肪酸并以其烃链插入于质膜的内层。如 Src蛋白。 异戊烯化蛋白质：蛋白质C端或附近的半胱氨酸残基的SH基与异戊二烯形成硫酯键，生成不饱和的farnesyl or geranylgeranyl烃链插入于质膜的内层。如 Ras蛋白。 3. GPI－锚定膜蛋白：蛋白质的C端通过磷酸乙醇胺与GPI共价结合，并借其烃链插入于质膜的外层中。例如，癌胚抗原（CEA）。 所有真核细胞的表面均含有糖类 存在方式：糖缀合物或糖复合物(glycoconjugates) 由糖类与非糖分子通过糖苷键共价结合而成 包括糖脂、糖蛋白和蛋白聚糖 细胞外被(cell coat)：质膜外表面的覆盖物，因为富含糖类物质，故又称为糖萼(glycocalyx) 提高膜的稳定性，增强膜蛋白对细胞外基质中蛋白酶的抗性 参与细胞的信号识别、细胞的粘着 细菌和病毒感染时的识别和结合位点 流动镶嵌模型 (fluid mosaic model) 1972 年 Singer, S. J. and Nicolson, G. L., Science 1972; 175: 720-731 脂筏模型 (lipid rafts model) 1997年K.Simons et al提出(Nature 387:569-572.) 生物膜脂双分子层中存在由鞘磷脂与胆固醇富集而成的有序的微功能域，这些微功能域是鞘磷脂与胆固醇的动态集合，如同“脂筏”一样，脂筏上载着蛋白质 该模型强调质膜的流动性并非 是绝对的，而是有相对静止 的“筏子” 脂筏 (Lipid raft) 不被去垢剂溶解的部分 55－300nm 组分：胆固醇和鞘脂（鞘磷脂和鞘糖脂）；多种蛋白质 主要功能：信号分子和信号复合物的组装平台 调节各种受体的功能和协调各种信号途径 参与各种细胞生物学过程，包括细胞增殖、凋亡、黏附、骨架组装、迁移、极化、突触传递和内化/外排时质膜蛋白质的拣出，以及病毒感染等 质膜的不对称性 膜脂的不对称性 膜蛋白的不对称性 质膜上复合糖的不对称性 质膜