食品检验机构资质认定评审准则--特殊要求讲述.ppt

5.2 评审要点 ? 食品检验机构应当具备固定的检验工作场所，应有 相对独立的工作环境和设施 ? 食品检验机构的基本设施和工作环境是否满足检验 方法、仪器设备正常运转、技术档案贮存、样品制 备和贮存等相关要求 ? 食品检验机构的实验区与非实验区分离。对互有影 响的相邻区域应当有效隔离，明示需要控制的区域 范围 ? 微生物实验室配备生物安全柜 ? 动物实验实验室符合a)～f)的条件 ? 毒理实验室应当配备符合环保要求的用于阳性对照 物的贮存和处理的设施。适用时，有足够的独立空 间分别进行微生物和细胞的遗传毒性实验 条文解读 ? 5.3 食品检验机构应当有防止原始数据记录与报告损坏、变 质和丢失的措施。 ? 如运用计算机与信息技术或自动设备系统对检测数据、信 息资料进行采集、处理、分析、记录、报告或存贮时，应 当有保障其安全性、完整性的措施，并有相应的验证记 录。 ? “ 应当有措施保证计算机与信息技术系统或自动设 备系统的安全性和完整性” ? 《食品检验工作规范》附件，对其有明确的要求 计算机与信息技术系统或自动设备 系统 ? 计算机与信息技术系统 – 是指应当用于食品检验活动的、由计算机及其 相关的配套设备、设施（含网络）构成的，按 照一定的应当用目标和规则对信息进行采集、 加工、存储、传输、检索等处理的人机系统等 ? 自动设备系统 – 指仪器设备配套的具有自动