水的汽化及其在工厂中的应用讲述.pptVIP

制冷机 锅炉 灭菌锅 高压锅 高压锅构造： 锅身、锅盖、易熔片、放气孔、安全阀、密封胶圈。 高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的蒸汽不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了。 灭菌锅是利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置。主要有一个可以密封的桶体，压力表，排气阀，安全阀，电热丝等组成。 汽化在生产中作用总结 蒸煮锅用蒸汽加热，使糖液中的水分受高温，吸热汽化;外核蒸煮器中糖液在盘管中被蒸汽加热,增大接触面积 浇注线的薄膜熬煮器用蒸汽加热、抽真空减少大气压、使糖贴在熬煮器的壁上呈现薄膜状（增大接触面积）等方式加速糖液汽化 真空室抽真空减小糖液所受大气压,降低沸点 制冷机用低沸点物质(液氨、氟里昂等制冷剂)从高压容器中放出、利用蒸发器（扩大接触面积）汽化大量吸收热量，降低周围环境或物体温度 锅炉密闭增加水所受大气压，提高沸点，使蒸汽温度高于100度 化验室灭菌锅密闭增加锅内大气压，提高水的沸点，使蒸汽温度高于100度，起到灭菌作用。 谢　谢　大　家　！ ①用热源加热或给热源升温 ②扩大接触面积 ③加快空气流速 加速汽化 ②加大汽化面积