第一章园艺产品及其市场营销概念介绍.pptVIP

园艺产品市场营销 授课：热汗古丽 开设这门课程的意义 园艺产品营销 第一章 园艺产品及其市场营销概念 第二章 园艺产品市场营销环境分析 第三章 消费者需求与购买行为分析 第四章 园艺产品市场细分与目标市场选择 第五章 园艺产品产品策略 第六章 园艺产品定价策略 第七章 园艺产品销售渠道策略 第八章 园艺产品促销策略 第九章 园艺产品的网络营销和物流管理 第十章 园艺产品营销管理与控制 第一章 园艺产品及其市场营销概念 第一节 对园艺产品的认识 一、园艺业与园艺产品 二、园艺产品的分类 三、园艺产品的属性 四、园艺产品的生产管理特点 第二节 园艺产品营销概念 一、园艺产品营销的内涵与特点 二、园艺产品营销的功能与职能 三、市场营销观念 本章学习目标 了解园艺产品分类方法和分级方法，会进行园艺产品的分类和分级。 掌握园艺产品的生产管理特点以及商品特点。 懂得什么是园艺产品营销，掌握其功能、职能以及营销特点。 了解园艺产品营销研究对象、内容和方法。 第一节 对园艺产品的认识 一、园艺业与园艺产品 园艺业历史悠久，分步较少，最初仅作为农业的附属部门，具有自给性生长的性质。 园艺业果树、蔬菜和观赏植物的栽培、繁育技术和生产经营方法。相应地分为果树园艺、蔬菜园艺和观赏园艺。园艺业是农业种植业的组成部分 。 园艺作物一般指以较小规模集约栽培的具有较高经济价值的作物。主要分为果树、蔬菜和观赏植物3大类产品。 二、园艺产品的分类 园艺产品（含园艺产品的加工品及相关附属品）可分为果品、蔬菜、花卉3大类。每大类的分类方法细述如下。 （一）果品分类方法 1、按果品商品习惯分类 见表1—1。 （1）鲜果类：苹果、梨、桃… （2）干果类：栗子、核桃、榛子… （3）瓜果类：西瓜、甜瓜、哈密瓜… （4）鲜果加工品：果脯、蜜饯… （二）蔬菜分类方法 1、鲜菜类 见表1— 3 （1）栽培类 （2）野生类 （3）海生类 2、加工类 见表1— 4 （1）速冻类 （2）脱水制干类 （3）罐头制品类 （4）腌渍类 （三）花卉分类方法 1、商业贸易习惯 （1）切花类 （2）盆花 （3）球根类 （4）盆景类 （5）香料花卉类 2、园林用途 （1）花坛花卉 （2）室内花卉 （3）盆栽花卉 （4）切花花卉 （5）观叶花卉 （6）棚架花卉 三、园艺产品的属性 （一）园艺产品的自然属性 自然属性：商品具有可以满足人们某种需要的使用价值。 （二）园艺产品的社会属性 社会属性：商品能被它的所有者用来和别人的商品相互交互交换，即商品具有的交换价值。 1、园艺产品的基础性 各种工业产品的原始材料。 2、园艺产品届高值农产品 “一亩园十亩田” 四、园艺产品的生产管理特点 1、生产周期较长 许多园艺植物是属多年生的，一般栽培的当年不能产出 2、受自然条件影响大，经营风险较大 建设园艺设施如：玻璃温室、塑料大棚降低自然条件造成的风险 3、园艺生产集约化程度高，收益也较高 4、园艺产业有十分明显的地域性 最合适的生态地区，表现初最好的生产性能和产品质量。 5、影响园艺产品质量的因素多 内部因素（生物因素）：品种、种类、砧木、产品成熟度… 外部因素：1、生态因素：温度、光照、水分、土壤… 2、农业技术因素：栽培密度、施肥、灌溉… 采后处理对品质、寿命、利用及商品性有很大影响。 6、园艺产品贮藏运输和流通的难度较大 五、园艺产品营销的意义 1、适应市场经济发展的需要 随着经济的不断发展和人民生活水平的日益提高，市场对园艺产品提出了更高的商品性要求。因此，如何提高产品质量、采取良好的营销策略、把园艺产品及时销售出去是一项非常重要的工作。 2、有利于提高产品竞争力，扩大出口 通过适当的营销策略和生产管理措施，加强园艺产品采后处理，严格实行标准化生产，推进园艺产品产业化，提高国际竞争力，有利于扩大出口份额。 3、有利于提高经济效益 加强园艺产品的商品化处理、提高产品档次、积极拓宽市场销路，加快流通，有利于提高经济效益。 4、有利于实现产业化 进行园艺产品的市场营销，可代用一系列的生产环节形成相关产业，并形成产前、产中、产后一体化，走产业化之路，产生较好的经济效益。 第二节 园艺产品营销概念 一、园艺产品营销的内涵与特点 （一）市场营销内涵 1、市场营销学的性质 （1）市场营销学是一门关于企业微观市场营