[旧人教]2012高三生物第一轮复习教案选修5、微生物与发酵工程2-3微生物的生长.docVIP

三 微生物的生长 教学目的 微生物群体生长的规律及其在生产实践中的应用（C：理解）。 测定微生物群体生长的方法（B：识记）。 温度、PH和氧等因素对微生物生长的影响（C：理解）。 重点和难点 教学重点 微生物群体生长的规律及其在生产实践中的应用。 温度、PH和氧等因素对微生物生长的影响。 教学难点 微生物群体生长的规律及其在生产实践中的应用。 教学过程 【板书】 微生物群体生长的测定 微生物群体 规律：可分为调整期、对数期、稳定期和衰亡期 微生物 生长的规律 在实践中的应用 的生长 温度 影响微生物生长的因素 PH 氧 【注解】 常以微生物群体为单位来研究微生物的生长 （一）微生物群体生长的规律 微生物群体生长的测定：人工培养、定期取样、测定群体生长情况 （1）测定方法：测细菌细胞数目、测重量 （2）绘制生长曲线： 2．规律： （1）调整期：细菌一般不分裂，代谢活跃，大量合成细胞分裂所需的酶类、ATP及其他细胞成分 （2）对数期：快速分裂（2n），代谢旺盛，形态及生理特性比较稳定，常作为生产菌种和科研的材料 （3）稳定期：繁殖速率与死亡速率相等（营养