09 营养代谢和体温调节课件.pptVIP

食物特殊动力作用：食物能刺激机体产生额外的热量的作用 食后1h开始，7～8h结束，一样安静，产热多 蛋白质食物，多30%（肝多某些氨基酸处理消耗热量） 糖类或脂肪食物，多4～6% 环境温度 低温（肌紧张）、高温（呼吸、排汗），增加产热 20～30度，代谢率稳定 * 基础状态下的能量代谢，人在清醒而极度安静状态下维持生命最低活动所需要的能量。 基础状态：12h禁食，清醒静卧30min，室温20～25度，精神安宁； * 基础代谢率：基础状态下单位时间、单位体表面积的产热量； 男性比女性高 儿童比成人高 甲减：低20～40% 甲亢：高25～80% * 一、体温 二、产热与散热 三、体温调节 * 体核温度：身体深部的平均温度 正常体温：37摄氏度左右 直肠：36.9～37.9摄氏度 口腔：36.7～37.7摄氏度 腋下：36.0～37.4摄氏度 近躯干、头部高，近四肢末梢低 * 1、昼夜变化 2-6时，最低； 14-20时，最高； 变化不超过1摄氏度； * 2、性别影响 女子比男子略高，女子随月经周期规律性波动 月经期和月经后期的前半期体温最低，后半期明显增高，转折点被认为正在排卵（与孕激素分泌有关） * 3、年龄影响 新生儿易波动，老年人偏低 情绪、肌肉活动、进食 * 肝： 代谢最旺盛器官，产热量最大 骨骼肌： 剧烈运动，产热量增加40倍 剧烈运动，可占人体产热总量的90% * 1、辐