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第五章 糖脂Glycolipids 质膜上重要的两亲(amphipathic)分子 内容 5.1???? 糖脂的结构和分类 5.2???? 糖脂的合成与代谢 5.3???? 糖脂的生物学功能 质膜结构和成分 细胞膜脂类 细胞膜脂类 磷脂 甘油脂：以甘油为骨架的磷脂类，在骨架上结合两个脂肪酸链和一个磷酸基团，胆碱、乙醇胺、丝氨酸或肌醇等分子籍磷酸基团连接到脂分子上。 鞘磷脂（sphingomyelin） ：在脑和神经细胞膜中特别丰富，它是以鞘胺醇（sphingosine）为骨架，与一条脂肪酸链组成疏水尾部，亲水头部也含胆碱与磷酸结合。原核细胞和植物中没有鞘磷脂。 糖脂 糖脂 (glycolipids) 糖类通过其还原末端以糖苷键与脂类连结起来的化合物。 糖鞘脂(glycosphingolipids, GSL) 甘油糖脂(glycoglycerolipidis):植物和微生物中大量存在 由磷酸多萜醇衍生的糖脂 由固醇衍生的糖脂 糖脂的类型 甘油糖脂(glycoglycerolipidis) 糖鞘脂(glycosphingolipids, GSL) 糖鞘脂和鞘氨醇的发现——1874年伦敦的医生兼学者Johann L. W. Thudichum从脑中发现脑苷脂及其分解产物。 Sphingosine 糖鞘脂的分布 广泛存在于神经系统，尤其是大脑 广泛存在于哺乳动物各组织细胞的细胞膜